Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho u ulju za zimu

Lecho u ulju za zimu

1405

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 85,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 5 gr.

Ugljikohidrati* 16,3 gr.

Sadržaj

Lecho u ulju za zimu predjelo je koje izgleda svečano i svijetlo na svakoj proslavi. Kako bi predjelo izgledalo još elegantnije, upotrijebite paprike različitih boja. Mirisno predjelo koje se dobro slaže s bilo kojim jelom.

Sastojci

Babura paprika 3 kg Biljno ulje 1 žlica. Jabučni ocat 6% 1 žlica. Voda 1 l. Zrna crnog papra 5 komada. Lovorov list 3 kom. Korijandar 0,5 žličice Granulirani šećer 200 gr. Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Papriku temeljito operite i osušite.

Pripremljenu papriku ogulite sa sjemenki i jezgre, a zatim narežite na 4-6 komada, ovisno o veličini, kako biste napravili kriške.

Pripremite marinadu. U duboku šerpu ulijte vodu za piće. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, kuhinjsku sol, biljno ulje, ocat, lovorov list, sjemenke korijandera i zrna crnog papra. Dobro promiješajte i stavite na srednju vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte oko 3-5 minuta.

Pripremite staklenke, operite ih i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili upotrijebite pećnicu ili vodenu kupelj. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta.

Nasjeckanu papriku stavite u kipuću marinadu i nakon ponovnog vrenja kuhajte oko 3-5 minuta.

Predjelo od ljute papričice nježno rasporedite u sterilne staklenke.

Limenke s grickalicama prekriti sterilnim poklopcima i smotati sa strojem za šivanje. Okrenite lecho limenke naopako. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi oko 12 sati, zamotano u toplu deku. Zatim ohladite limenke lechoa u ulju i premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!