Lecho od papra i rajčice, polizajte prste

Lecho je izvrsna prilika da se hladnih zimskih večeri prisjetite toplih ljetnih dana. Priprema takvog jela neće biti teška čak ni za kuhare početnike. Glavna tajna uspjeha ove pripreme je odabir visokokvalitetnih sastojaka: svježeg i zrelog povrća bez znakova oštećenja, kao i strogo pridržavanje uputa za kuhanje korak po korak koje vam predstavljamo.

Lecho od paprike nije samo ukusno univerzalno predjelo koje se odlično slaže s raznim jelima, već i pravo skladište vitamina. Priprema takvog zalogaja kod kuće uopće nije teška, glavna stvar je slijediti upute korak po korak koje su vam predstavljene.

Lecho se kroz mlin za meso može koristiti kao umak za meso, jela od ribe, u juhama, salatama, prženju. Priprema je izdašna zahvaljujući kuhanoj riži u njoj. Preporučuje se korištenje nastavka za mljevenje mesa s dovoljno malim rupama.

Takav je lecho koristan u nedostatku octa i dodatnih dodatnih kalorija u obliku biljnog ulja. Povrće se pirja u vlastitom soku, zadržavajući izvorni okus i boju.

Pikantan lecho dobiva se dodavanjem ljute paprike i češnjaka u recept. Naravno, takvo predjelo nije prikladno za svakoga, ali idealno je za mesna i riblja jela, a pomoći će i u raznolikosti popisa zimskih salata i grickalica.

Karfiol ima prilično specifičan okus, ali savršeno se očituje u lechu smotanom za zimu s rajčicom, paprikom i češnjakom. Za veću sigurnost, šavovima se dodaje ocat.

Lecho je poznato predjelo s mađarskim korijenima, koje se pravi od paprike i rajčice. Takva se konzervacija vrlo često može pronaći u odjelima za hranu, međutim, kod kuće možete skuhati lecho jednako dobro kao i onaj kupljen u trgovini.

Jeste li ikada probali lecho od zelene rajčice? Ovo predjelo odlikuje se neobičnim slatko -kiselkastim okusom. Kriške zelenih rajčica, čak i nakon toplinske obrade, ostaju guste i hrskave, što ovoj salati dodaje originalnost.

Uobičajena zimska priprema paprike i rajčice - lecho, savršeno nadopunjuje vruća jela od mesa, a može postati i osnova za juhe i sosove. Ako u vašem arsenalu još nema takvog recepta, vrijeme je da ga bolje pogledate i isprobate.

Lecho je ukusno predjelo od rajčice i paprike. I tako želim pripremiti ovo jelo za zimu. No ne vole svi šavovima dodavati ocat. Lecho bez octa, pripremljen prema ovom receptu, ispada vrlo sočan i dobro uskladišten.

Staklenka slasnog lechoa, pripremljena za zimu, raznovrsit će obiteljski jelovnik i predstaviti doista ukusan zalogaj. Sočno i aromatično, s njim će svako jelo postati još ukusnije. Nemojte biti lijeni pripremiti više ovih staklenki!

Nudimo vam još jednu mogućnost berbe rajčice za zimu - s dodatkom začinskog bilja, ljute paprike i začina. Za ovu opciju konzerviranja najbolje je odabrati sortu rajčice koja je mesnata i nije previše sočna jer tijekom sterilizacije sva vlaga iz sočne rajčice može otići u marinadu.Guste sorte zadržavaju oblik, dobro se mariniraju u začinjenom preljevu, što rezultira izvrsnim hladnim predjelom prikladnim za svaki stol.