Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Lijeni mljeveni pureći kupus

Lijeni mljeveni pureći kupus

0
2310
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 245 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 8,6 gr.
Masti * 13,5 g
Ugljikohidrati* 25,3 g
* po 100 gr. proizvod
Lijeni mljeveni pureći kupus
Sadržaj

Prema uobičajenoj tehnologiji pripreme lijenih kiflica, mljeveno meso pomiješa se s nasjeckanim zeljem u ukupnu masu. I u ovom receptu predlažemo kuhanje i posluživanje kupusa odvojeno. Kupus će dobiti drugačiji naglasak, a nježni mljeveni pureći kupus s rižom zaigrat će se na novi način.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Rižu peremo do čiste vode. Ulijte u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak. Kuhajte do pola kuhano deset do petnaest minuta. Bacite u cjedilo, pustite da se tekućina potpuno ocijedi i ohladi.
korak 2 od 8
Luk ogulite (1 kom.), Izrežite na male kockice.
korak 3 od 8
U zdjeli odgovarajuće veličine pomiješajte pureće mljeveno meso, nasjeckani luk, ohlađenu rižu, jaje, papriku, muškatni oraščić i sol po ukusu.
korak 4 od 8
Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Vlažnim rukama odvojite male komade mljevenog mesa i oblikujte kotlete. Razvaljamo ih između dlanova tako da budući punjeni kupusi budu glatki i gusti.
korak 5 od 8
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na štednjak. Zagrijavamo ulje dok se ne zagrije. Rolade kupusa rasporedimo u tavu i pržimo na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa svih strana.
korak 6 od 8
Drugi luk ogulite, izrežite na tanke polukrugove. Mrkvu također ogulimo i naribamo s velikim rupama. Sušene rajčice stavite u duboku tavu s maslacem, stavite na štednjak. Dok se rajčice zagrijavaju, poslažite pripremljeni luk i mrkvu. Pomiješamo sve sastojke i kuhamo na prosječnoj temperaturi štednjaka dvije do tri minute.
korak 7 od 8
Kelj operemo, osušimo i narežemo na velike komade. Kupus stavimo u tavu s povrćem, pomiješamo, po ukusu stavimo sol i crni papar. Ulijte vrhnje i pirjajte dok kupus nije gotovo potpuno kuhan.
korak 8 od 8
Pržene kiflice stavimo na povrće, po potrebi dodamo vode, tako da tekućina prekrije kotlete do polovice. Pirjajte 15-20 minuta dok se kupus potpuno ne skuha i dok kora kupusa ne omekša. Poslužite vruće punjene kiflice, pospite nasjeckanim začinskim biljem i po želji dodajte kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *