Lijeni kupusi s kotletima

1892

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 121,9 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 2 sata

Proteini * 4,7 gr

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 21,2 g

Sadržaj

I lijeni i klasični punjeni kupusi kao glavni sastojci koriste mljeveno meso, rižu i kupus. Kupus može biti bijeli ili pekinški. Jelo se pokaže sočnim i ukusnim. Lijeni punjeni kupus lakše se priprema od tradicionalnih.

Sastojci

Postupak kuhanja

Bijeli kupus ogulite i po potrebi isperite. Kupus sitno nasjeckajte. Ako želite da se kupus ne osjeti u gotovim golubicama, uvijte ga u stroju za mljevenje mesa.

Nasjeckani kupus stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta.

Rižu dobro isperite pod mlazom vode. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije. Rižu kuhajte pet minuta. Ugasite posudu i ostavite rižu da odstoji 15 minuta.

Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckati. Mrkvu naribati na krupnijem rende.

Dobro zagrijte tavu. Ulijte malu količinu biljnog ulja. Stavite sitno sjeckani luk. Pržiti dok ne omekša.

Odvojite nekoliko žlica prženog luka u zasebnu zdjelu. Naribanu mrkvu stavite u tavu i pržite nekoliko minuta. Odvojite trećinu dinstanog povrća.

Pastu od rajčice stavite u tavu. Rajčice dobro operite, usitnite mikserom dok ne budu glatke i izlijte u tavu.

Posolite povrće paprom i solju, dodajte granulirani šećer, dvije čaše vode, pustite da zavrije i kuhajte pet minuta.

Kupus ocijedite kroz sito ili cjediljku ili ga žlicom prorežite u duboku posudu.

Ocijedite rižu kroz sito i stavite u manju zdjelu.

U kupus dodajte mljeveno meso, pileće jaje, prženi luk, koji ste ranije odvojili.

Začinite solju, paprom, dodajte rižu, dobro promiješajte.

Pripremite posudu za pečenje. Postavljeno povrće ravnomjerno rasporedite po dnu.

Od mljevenog mesa oblikujte male kotlete i stavite preko prženog povrća. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed. Stavite jelo u pećnicu i pecite kiflice 25 minuta.