Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Lijeni kupusi s mljevenim mesom i rižom

Lijeni kupusi s mljevenim mesom i rižom

1672

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 195,4 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 7,8 g

Masti * 8,3 gr.

Ugljikohidrati* 24,6 gr.

Sadržaj

Mljeveno meso za punjeni kupus najbolje je kuhati samostalno, ali zato su ove nadjevene zelje lijene, jer ovdje možete koristiti dobro mljeveno meso kupljeno u trgovini. Poželjno je da to bude mješavina svinjskog i pilećeg mesa s dodatkom male količine masti. Kiflice se kuhaju od početka do kraja u jednoj tavi, prvo se prže, a zatim se dinstaju u preljevu od paste od rajčice i majoneze.

Sastojci

Postupak kuhanja

Bijeli kupus operite, odstranite gornje listove ako su oštećeni. Kupus sitno nasjeckajte ručno ili miješalicom (glavna stvar je ne pretjerivati). Kupus blanširajte u kipućoj vodi oko 2-3 minute, a zatim ohladite. Iscijedite višak tekućine iz mase kupusa, prebacite je u posudu. Skuhajte rižu dok se ne skuha u slanoj vodi, ocijedite, ohladite. Prebacite u kupus.

Ogulite luk i mrkvu, operite. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Pirjajte povrće i pomiješajte s kupusom. U istu zdjelu dodajte mljeveno meso, sol, jaje i crni papar. Sve dobro promiješajte rukama.

Od ovog mljevenog mesa mokrim rukama oblikujte ovalne polpete. U posudu ulijte brašno, u njega uvaljajte praznine za lijene kiflice. Ponovno ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte. Ćufte stavite u maslac. Odvojeno pomiješajte majonezu, pastu od rajčice i vodu za preljev, možete malo posoliti.

Pecite zelje s obje strane dok ne porumeni. Nakon toga prelijte preljev od rajčice u tavu za punjene kiflice i pirjajte ih na laganoj vatri oko 40 minuta. Jelo poslužite sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek!