Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Lijeni kupusi sa zeljem, rižom i mljevenim mesom

Lijeni kupusi sa zeljem, rižom i mljevenim mesom

2895

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 175,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 7 gr.

Masti * 7,9 gr.

Ugljikohidrati* 24,5 g

Lijeni kupusi sa zeljem, rižom i mljevenim mesom

Sadržaj

Izvrsna alternativa klasičnim punjenim kupusima: sastav je isti, ali pripremaju se brže i puno lakše. Kupus narežite na male komadiće i dodajte ga punjenom zelju, prikladnije je za jesti i klinci će cijeniti ovu opciju, jer malo djece jede pirjano lišće, obično se bere samo mljeveno meso, ostalo ostaje netaknuto.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rižu skuhajte do pola: isperite i napunite hladnom vodom 2 prsta iznad razine žitarica, kuhajte i kuhajte 15 minuta.

Stavite ga u cjedilo i ocijedite višak tekućine. Mljeveno meso stavite u zdjelu. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u meso. Oprani kopar usitnite i dodajte u mljeveno meso zajedno s malo ohlađenom rižom.

Kupus narežite na male četvrtaste komade.

Povrće stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša 5-10 minuta, ovisno o sorti i starosti kupusa.

Prebacite kupus u cjedilo i pustite da se ohladi, iscijedite ga rukama. Juhu ostavite sa strane, dodajte u umak.

U mljeveno meso stavite kupus, posolite i popaprite. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Slijepite 10-12 duguljastih kotleta od mljevenog mesa, uvaljajte ih u brašno sa svih strana.

Punjeni kupus staviti u zagrijanu tavu s uljem i pržiti s obje strane dok ne porumeni.

Stavite pljeskavice u duboki lim za pečenje.

Pomiješajte kiselo vrhnje s tijestom od rajčice, razrijedite s 2 šalice juhe od kupusa (ako je imate manje, dodajte prokuhanu vodu), promiješajte i ulijte u kalup. Punjene kiflice bi trebale biti gotovo u ravnini s umakom.