Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Lijeni kolač na tijestu bez miješanja

Lijeni kolač na tijestu bez miješanja

832

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 168,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 300 minuta

Proteini * 4,7 gr

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 27,5 g

Sadržaj

Ne vole sve domaćice raditi s tijestom od kvasca, a prije blagdana mnoge su vremenski ograničene pa će vam recept za pripremu "lijene" uskrsne pogače na tijestu pomoći da ovu uskršnju peku skuhate bez napora. Zamijesimo tijesto od jednostavnih sastojaka i kuhinjskim dodacima.

Sastojci

Brašno 600 gr. Jaje 4 stvari. Krema 20% 200 ml. Maslac 200 gr. Kvasac brzog djelovanja 14 gr. Granulirani šećer 200 gr. Grožđica (svjetlo) 250 g Vanilin šećer 1 pakiranje

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za pečenje kolača naznačene u receptu. Grožđice prelijte kipućom vodom 15 minuta, a zatim ispustite vodu, isperite i osušite ubrusom.

U zdjelu miksera ili kuhače za kuhanje ili u zasebnu zdjelu pri radu s mikserom razbijte jaja i, dodajući im šećer u dijelovima, istucite dok ne dobijete pahuljastu bijelu masu. Do kraja mućenja dodajte vanilin šećer. Tucite najmanje 10 minuta.

U zdjelu za miješenje tijesta prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna, dodajte mu brzo djelujući kvasac i promiješajte žlicom.

Na bilo koji način otopite maslac i zagrijte vrhnje. Tobogan sakupite mješavinu brašna, u njoj napravite udubljenje i u nju ulijte prvo toplu kremu, a zatim ohlađeni otopljeni maslac.

Zatim u tu masu prenesite jaja, umućena sa šećerom. Umijesite tijesto posebnom mlaznicom i pri maloj brzini dok ne postane glatko. Trebao bi biti rastezljiv i debeo.

Pripremljene grožđice pomiješajte s malo brašna.

Zatim ga prebacite na tijesto i promiješajte lopaticom tako da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.

Posuđe s umiješenim tijestom prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 2-3 sata da se tijesto dobro uklopi i utrostruči volumen.

Nakon tog vremena tijesto istucite lopaticom i stavite u kalupe za kolače, napunivši samo 1/3 volumena kalupa.

Kalupe prekrijte ubrusom i ostavite na toplom 30 minuta kako bi tijesto odstajalo.

Lijene kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 50 minuta.

Drvenim štapićem provjerite je li pečenje gotovo. Ako su kolačići odozgo zapečeni, a sredina još vlažna, prekrijte ih folijom ili posebnim papirom i pecite dok ne skuhaju.