Tortilja sa sirom i krumpirom u pećnici
0
2111
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
161 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
11,1 gr
Masti *
10,7 g
Ugljikohidrati*
16,2 g
Rumeni izdašan somun na bazi osetskih pita. Tijesto je bez kvasca, na bazi kefira. Nadjev je pire krumpir s dvije vrste sira. Tortilja se peče u pećnici dok ne porumeni. Ovo se pecivo može poslužiti kao međuobrok, kao dodatak juhama, zgodno ga je ponijeti sa sobom. Umjesto pire krumpira, općenito, možete koristiti bilo koji drugi nadjev. No, upravo s krumpirom tortilje se pokazuju najzadovoljnijim i najuspješnijim.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo zamijesite tijesto žlicom, a zatim prijeđite na ručno miješanje. Mijesite masu dok ne dobijete mekano, glatko tijesto koje dobro drži oblik, ne razmazuje se i ne lijepi se za ruke. Podijelite tijesto na tri dijela, svaki dio razvaljajte u lepinju, pokrijte ručnikom i ostavite neko vrijeme. Prijeđimo na pripremu nadjeva.
Ocijedite vodu iz kuhanog krumpira. Uz pomoć simpatije pravimo homogen pire. Ne preporučujemo korištenje miksera jer će pire biti ljepljiv. U pire krumpir utrljajte suluguni i nizozemski sir na sitno ribež, dodajte sol i crni papar po ukusu. Temeljito promiješajte. Od dobivene mase krumpira oblikujemo tri loptice iste veličine. Punjenje je spremno.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva. Namažite lim za pečenje biljnim uljem ili prekrijte nauljenim pergamentom. Punjene kolače stavite na lim za pečenje s rupom prema gore. Jaje vilicom dobro protresite i dobivenom masom silikonskom četkom prekrijte površinu kolača. Lim za pečenje smo postavili na srednju razinu već vruće pećnice i pekli ih deset do petnaest minuta.Ostatak kolača pečemo jedan po jedan.
Dobar tek!