Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kolači sa sirom bez kvasca u pećnici

Kolači sa sirom bez kvasca u pećnici

0
1184
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 188,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 16,8 g
Masti * 12,4 gr.
Ugljikohidrati* 20,9 g
* po 100 gr. proizvod
Kolači sa sirom bez kvasca u pećnici
Sadržaj

Ukusan recept za sočne ljubitelje sira. Proizvodi su lagani i hrskavi po rubovima. Prilikom miješenja tijesta posebnu pažnju pridajemo umućenju bjelanjka jaja - to će kolačima osigurati prozračnu teksturu i sjaj. Prilikom pečenja važno je proizvode nabaviti na vrijeme: njihova površina treba postati svijetlo zlatna, ni u kojem slučaju tamna. Takvi kolači savršeni su za boršč, juhe i bilo koja druga tekuća jela.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Za pripremu tijesta utrljajte tvrdi sir na krupno ribež u široku zdjelu. Po okusu posolite i dodajte mješavinu mljevenih paprika za okus. Također možete staviti bilo koje aromatično bilje: majčinu dušicu, ružmarin, kopar - prema osobnim željama.
korak 2 od 12
Prosijte pšenično brašno na vrhu strugotine sira sa začinima.
korak 3 od 12
Suhe sastojke miješamo rukama tako da se sve dobro rasporedi među nama.
korak 4 od 12
Jaja razbijamo jedno po jedno i odvajamo bjelanjke od žumanjaka.
korak 5 od 12
Žumanjke stavite u zdjelu i dobro protresite vilicom dok ne dobijete homogenu masu.
korak 6 od 12
Bjelanjke stavite u posudu za volumetrijsko miješanje. Počinjemo raditi kao mikser pri malim brzinama i postupno povećavamo brzinu. Postižemo gustu, stabilnu pjenu koju ostavljamo iza pjenjače.
korak 7 od 12
Masu od žumanjaka ulijte u dobivenu bjelančevinsku pjenu, lagano promiješajte.
korak 8 od 12
Zatim u dijelove od žumanjaka i proteina ulijte strugotine sira s brašnom. Pomiješajte sve zajedno kružnim pokretima.
korak 9 od 12
Ispada prilično tanko prozračno tijesto s okvirom od sira.
korak 10 od 12
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Namažite lim za pečenje biljnim uljem ili prekrijte nauljenim pergamentom. Žlicom rasporedite dijelove tijesta sa sirom na lim za pečenje, oblikujući male kolače. Stavili smo ih na međusobnu udaljenost, jer se pri pečenju proizvodi šire i povećavaju.
korak 11 od 12
Lim za pečenje s tortiljama postavili smo na srednju razinu već vruće pećnice i pekli ih dvanaest do petnaest minuta. Površina će lijepo zapeći, a kolači će početi ispuštati ukusnu aromu bogatu sirom.
korak 12 od 12
Gotove kolače izvadimo iz pećnice, prebacimo ih s pleha na tanjur za posluživanje. Površinu možete dodatno namazati maslacem za sočnost. Poslužite toplo ili hladno.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *