Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Mascarpone cheesecake s limunom bez pečenja

Mascarpone cheesecake s limunom bez pečenja

1227

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 261,6 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 7 sati

Proteini * 16,5 g

Masti * 16,6 gr.

Ugljikohidrati* 22,8 g

Mascarpone cheesecake s limunom bez pečenja

Sadržaj

Prema predloženom receptu možete napraviti odličan desert - cheesecake od limuna s mascarponeom. Kuha se bez pečenja, ispada nježno i lagano. Važna točka u njezinoj pripremi je pravilno miješanje mascarponea i postupno hlađenje deserta.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremite koru za ovaj desert. Otopite maslac u posebnoj posudi.

Blenderom samljeti kekse u mrvice.

Pomiješajte zdrobljene kolačiće s otopljenim maslacem i dobro promiješajte.

Ovu masu stavite u odvojivi kalup za slastičarstvo i dobro je zatvorite bilo kojim uređajem.

Šećerni sirup skuhajte od količine vode i šećera navedenih u receptu.

U posebnoj zdjeli istucite žumanjke. Dok ih tučete, u žumanjke ulijte šećerni sirup.

Tucite ovu masu dok se ne ohladi, postane lagana i poveća volumen.

Želatinu u prahu otopite u vodi.

U zasebnu zdjelu, najbolje duboku, stavite mascarpone i dodajte mu koricu i sok jednog limuna.

Mascarpone s limunom istucite mikserom na najmanjoj brzini. Zatim prenesite masu od žumanjaka, otopljenu želatinu u nju i opet tucite dok ne postane pjenasto.

400 ml vrhnja umutite u posebnoj zdjeli, samo nemojte pretjerivati, inače ćete dobiti svježi sir.

Šlag prebacite u masu i lagano promiješajte lopaticom.

Pripremljeni nadjev premjestite na zdrobljenu biskvitnu koru. Kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6 sati kako bi kolač od sira od limuna s mascarponeom "sazrio" i dobro se stvrdnuo.