Pržene lisičarke s krumpirom - 5 recepata s fotografijama korak po korak
0
12068
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
267,5 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
1,8 gr.
Masti *
27,2 g
Ugljikohidrati*
5,8 gr
Tko ne voli prženi krumpir kuhan sa svježim i aromatičnim lisičarkama? Tako ukusno i primamljivo jelo gotovo je svima po ukusu. Štoviše, vrlo se jednostavno priprema, a ujedno je i zadovoljavajuće, pa se odlično slaže sa stolom za večeru bez mesa. Lisičice su vrlo ukusne i aromatične gljive koje se ne pripremaju puno gnjavaže, ali morate se pobrinuti za njihovo čišćenje. Ako imate mnogo crvenokosih gostiju iz šume, predlažemo da upotrijebite naše jednostavne recepte i pripremite nevjerojatno ukusnu i izdašnu večeru od prženog krumpira s lisičarkama.
Lisičice pržene s krumpirom
Lisičice su vrlo praktične gljive za pripremu. Prvo, nikada nisu crvi, što znači da će za razvrstavanje gljiva trebati mnogo manje vremena. Drugo, ukusni su i aromatični. Kuhane lisičarke s prženim krumpirom prema predloženom receptu ispasti će nevjerojatno ukusne jer se prže na maslacu i masti. Vjerujte, takvo jelo može se svidjeti čak i onima koji u prehrani ne koriste gljive.
Savjet: Količinu krumpira bolje je izračunati nakon što ispustite vodu jer će se gljive malo prokuhati pa ćete vidjeti njihov pravi volumen.
Savjet: tijekom prženja posudu je bolje ne pokrivati poklopcem jer će krumpir postati mekan i pretvoriti se u kašu. Uz jaku želju, posuđe možete pokriti samo prvih 5 minuta.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije nego počnete kuhati, morate pažljivo odabrati lisičarke. Zatim ih dobro isperemo u hladnoj vodi i očistimo od sitnih nečistoća, uklanjajući grančice i pijesak ispod čepova i na njima. Pripremljene velike gljive prerežite na dva dijela, a male ostavite u izvornom obliku. Po želji možete ostaviti sve lisičarke kakve jesu.
Rumeni krumpir s mirisnim lisičarkama spreman je! Poslužite s mlijekom ili kiselim vrhnjem. Dobar tek!
Lisičice s krumpirom u kotlu
Najbolje i najukusnije jelo dobiva se od svježih i prirodnih sastojaka. Stoga, ako koristite gljive koje ste sami brali u šumi i povrće koje je izraslo u vašem vrtu, onda će nesumnjivo kuhane lisičarke s krumpirom biti vrlo ukusne, aromatične i sočne. A ako takvu večeru pripremite u kotlu po ovom receptu, tada ćete osjetiti svu slasnu kućnu udobnost i toplinu.
Sastojci:
- Lisice - 2 kg.
- Krumpir - 700 g.
- Luk - 4 kom.
- Ghee - 3 žlice l.
- Krema 6% - 1 žlica
Način kuhanja:
- Odabrane lisičarke peremo u hladnoj vodi, pažljivo uklanjajući sve sitne ostatke s čepova i pijeska.
- Gljive prebacimo u lonac, napunimo vodom i kuhamo na vatri nešto manje od prosjeka oko 15 minuta nakon vrenja. Zatim lisičice stavimo u cjedilo i pustimo da se cijela višak tekućine ocijedi.
- Luk ogulite, a zatim ga narežite na pola prstena ili kocke srednje veličine.
- Krumpir ogulimo nožem ili guljelicom, operemo i povrće narežemo na male i tanke ploške.
- Zagrijavamo kotao i u njemu nekoliko minuta rastopimo maslac. Kuhamo na laganoj vatri da ne zagori rastopljeni sastojak.
- Nasjeckani luk stavite u ulje, po želji ga malo zdrobite. Kuhajte povrće oko 5-7 minuta, dok ne postane prozirno.
- U kotao dodamo kuhane lisičarke, ostavljajući vodu u kojoj su se pripremale.Bit će nam korisne u daljnjoj pripremi jela. Gljive u zdjeli vrlo pažljivo okrećemo kako ih ne bismo promijenili ili oštetili. Kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri.
- Pripremljeni krumpir izlijte u kotao i, poput lisičarki, lagano ga okrenite 10 minuta.
- Zatim tankim mlazom pažljivo sipajte vodu u kojoj su se kuhale lisičarke, uz stijenke kotla tako da tekućina dospije ispod sloja posude. Ponovno lagano okrenite sastojke, a zatim posudu otpornu na toplinu pokrijte poklopcem. Kuhamo još 10 minuta, povremeno okrećući sastojke.
- Dodajte vrhnje lisičarkama i krumpiru, lagano promiješajte i ostavite jelo da se kuha još 5 minuta s otvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte gljive kako ne bi zagorile.
Mirisne i nevjerojatno ukusne lisičarke s krumpirom su spremne! Režemo svježe povrće sa začinskim biljem i poslužujemo! Jedite za svoje zdravlje i uživajte!
Prženi krumpir s lisičarkama u vrhnju
Nema ništa ukusnije od mladog krumpira i svježih lisičarki prženih u vrhnju. U predloženoj metodi kuhanja nema vrenja gljiva, što značajno skraćuje vrijeme kulinarskog procesa, a lisičarke ostaju aromatičnije. A kako biste jelo obogatili ljetnim i svježim notama, dodajte mu razne vrste zelenila.
Sastojci:
- Mladi krumpir - 700 g.
- Lisice - 300 g.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak češnjaka - 2 kom.
- Zelje po ukusu.
- Kiselo vrhnje 20% - 200 ml.
- Mljeveni crni papar po ukusu.
- Začini po ukusu.
- Sol po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Način kuhanja:
- Biramo lisičarke koje ćemo skuhati i napunimo ih hladnom vodom kako bi se sav pijesak i prljavština slegli na dno posude. Nakon što gljive odstoje 20-30 minuta, ponovno ih dobro isperite i stavite u cjedilo, pustite da se cijela višak tekućine ocijedi. Velike lisičice prerežemo na pola, a male ostavimo u izvornom obliku.
- Dok se gljive natapaju, uklonite ljusku s luka, a zatim ga narežite na male komadiće. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i pržite povrće 2-3 minute, dok ne postane prozirno.
- Gotove lisičarke izlijte u tavu s lukom i također ih pržite na umjerenoj vatri 10-12 minuta, ponekad lagano miješajući. Kuhajte dok sva viška vlage ne ispari.
- Posolite i popaprite po svom ukusu.
- Kad su lisičke kuhane, dodajte im kiselo vrhnje, dobro promiješajte i pržite još 2-3 minute pod zatvorenim poklopcem.
Savjet: da biste razumjeli da su gljive spremne, pogledajte njihovu boju i volumen - trebali bi posvijetliti i smanjiti veličinu. Luk bi, naprotiv, trebao postati tamnije boje.
- Dok se gljive pripremaju, okrećemo se krumpiru. Očistimo ga, isperemo i narežemo na trake. Uzmite zasebnu tavu i pržite je s oguljenim i mljevenim češnjakom dok oba sastojka ne porumene. Na samom kraju posolite po ukusu.
Gotov prženi krumpir stavite u tanjur, a sljedeći sloj su lisičarke, a zatim sve pospite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite vruće. Dobar apetit i bogat ručak!
Pržene lisičarke s krumpirom u tijestu od rajčice
Prekrasne gljive naranče, lisičarke ne samo da iznenađuju okusom i mirisom, već su i vrlo korisne za tijelo. Sadrže važne vitamine i minerale za nas, a također su i prirodna komponenta koja pomaže u borbi protiv crva. Pripremljeno jelo od ovih gljiva i krumpira bit će dvostruko korisno jer uključuje dvostruki dio lisičarki: suh i svjež. Dodatak paste od rajčice učinit će vaš ručak ukusnim, aromatičnim i sočnim.
Sastojci:
- Svježe lisičarke - 500 g.
- Suhe lisičarke - 1 šaka.
- Krumpir - 7-9 kom.
- Luk - 3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Zelje po ukusu.
- Paradajz pasta - 4 žlice l.
- Voda - 1 žlica.
- Sol po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Način kuhanja:
- Unaprijed odaberemo prekrasne suhe lisičarke, prebacimo ih u neku vrstu posude i napunimo hladnom vodom. Gljive ostavljamo preko noći, a ujutro ih dobro operemo i narežemo na nekoliko dijelova, ako su lisičice velike. Male možete ostaviti onakvima kakvi jesu.
- Iste radnje ponavljamo sa svježim lisičarkama: odaberemo, temeljito isperemo, uklonimo sitne ostatke i pijesak, izrežemo i kombiniramo s već pripremljenim suhim gljivama.
- Stavili smo tavu da se zagrije, a u ovom trenutku ogulimo luk i narežemo ga na pola prstena. Zatim ulijte biljno ulje u tavu i stavite nasjeckano povrće, koje pržimo oko 10 minuta, dok ne porumeni.
- Dok se luk prži, ogulite krumpir, operite ga i narežite na trakice. Također mrkvu očistimo i isperemo, narežemo na kockice.
- Uzimamo drugu tavu, zagrijavamo je i na njoj pržimo krumpir s mrkvom.
- Dodajte lisičice krumpiru u tavi, a zatim pošaljite prženi luk. Sol po ukusu.
- U zasebnom spremniku pomiješajte potrebnu količinu paste od rajčice s vodom, promiješajte, a zatim ulijte u tavu u kojoj se prže krumpir i lisičarke. Lagano promiješajte, zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Sočan krumpir s mirisnim lisičicama u tijestu od rajčice spreman je! Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite! Jedite za svoje zdravlje!
Pržene lisičarke s krumpirom u sporom kuhaču
Lisičice pripremljene prema ovom receptu bit će vrlo popularne među ljubiteljima sira, jer je ovaj mliječni proizvod uključen u sastojke ovog jela. S njim ručak ispada mnogo zanimljiviji, raznovrsniji i ukusniji. A kako vam kulinarski proces ne bi oduzeo puno vremena i omogućio vam da se bavite svojim poslom, naš jednostavan recept reći će vam kako kuhati ukusne pržene lisičarke s krumpirom u laganoj kuhači.
Sastojci:
- Lisičarke - 200 g.
- Krumpir - 500 g.
- Luk - 1 kom.
- Sir - 100 g.
- Kopar - 2 grane.
- Peršin - 2 grančice.
- Sol po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Način kuhanja:
- Natopite lisičarke u hladnu vodu i ostavite neko vrijeme da izađu sav pijesak i sitni ostaci.Zatim ih ponovno isperemo u hladnoj vodi pomoću cjedila, nakon čega pustimo da se cijela višak tekućine ocijedi. Velike gljive narežemo na nekoliko dijelova, a male ostavimo u izvornom obliku.
- Krumpir ogulite nožem ili guljelicom, a zatim ga narežite na trakice srednje veličine.
- Tvrdi sir propasirajte kroz krupno ribanje.
- Luku uklonite ljusku, a povrće narežite na pola prstena.
- Peršin operemo i osušimo koparom, a zatim začinsko bilje usitnimo.
- Kad su svi sastojci pripremljeni, sipajte malo biljnog ulja u spor lonac. Tamo ulijte luk, uključite program "Prži" i kuhajte 5 minuta.
- Zatim šaljemo gljive i krumpir, lagano promiješajte kako ne biste oštetili komade, ponovno odaberite program "Prži" i pržite još 20 minuta.
- Nakon isteka vremena dodajte naribani sir, sve pospite nasjeckanim začinskim biljem, odaberite program "Varivo" i kuhajte 15 minuta.
Ukusni prženi krumpir s lisičarkama pripremljen brzo i jednostavno! Poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili kiselim krastavcima. Jedite sa zadovoljstvom i užitkom!