Najbolje tijesto za pizzu bez kvasca
0
1036
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
255,2 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
15 minuta.
Proteini *
10,6 gr
Masti *
11 gr.
Ugljikohidrati*
53,4 gr
Ako se ne želite petljati s tijestom od kvasca, ali želite napraviti domaću pizzu s mekom korom, trebao bi vam se svidjeti ovaj recept. Tijesto se mijesi vrlo brzo, ispada savitljivo i živimo, pomalo nalikujući kvascu. Uočava se da je posebno porozan i prozračan ako koristite kiseli kefir, kojem je rok trajanja došao do kraja. Tijesto treba imati mekanu, a ne čvrstu konzistenciju - to čini gotovu pizzu srednje debljine, laganom i sočnom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Počinjemo mijesiti tijesto. Radimo žlicom u krugu, kombinirajući tekuće i suhe sastojke. Zatim prelazimo na ručno gnječenje. Ovisno o karakteristikama određenog brašna, možda će vam trebati malo više ili manje. Prilikom gnječenja usredotočujemo se na konzistenciju - ni u kojem slučaju ne smije biti čvrsta. Po potrebi dodajte malo brašna. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite da odstoji dvadeset do dvadeset pet minuta u hladnjaku.
Dobar tek!