Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Tikvice za zimu
➠ Omiljena adjika od nevoljenih tikvica

Omiljena adjika od nevoljenih tikvica

931

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 53,2 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,4 gr.

Ugljikohidrati* 12,6 gr.

Sadržaj

Adjika srž bit će izvrstan dodatak mesnim jelima i ribi; može se koristiti za pripremu ukusnih sendviča s bijelim ili crnim kruhom. Zbog crvene ljute paprike u svom sastavu, adjika ima bogat ljut okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite povrće i začinsko bilje. Ogulite mrkvu. Jabukama odrežite koru i uklonite jezgru sa sjemenkama. Ogulite luk i češnjak. Iz paprike uklonite pregrade i sjemenke. Ako su tikvice velike, također ih treba oguliti i ukloniti sjemenke.

Tikvice, papriku i ljutu papričicu, jabuke, mrkvu provucite kroz mlin za meso. Smjesu povrća premjestite u lonac, stavite na srednju vatru i pirjajte jedan sat od trenutka vrenja.

Zelje sitno nasjeckajte nožem, češnjeve češnjaka provucite kroz prešu. Nakon sat vremena ove sastojke dodajte adjiki, promiješajte i kuhajte 10-15 minuta.

Zatim dodajte sol, šećer, suncokretovo ulje i ocat. Sadržaj posude dobro promiješajte, isključite vatru i raširite adjiku u suhim steriliziranim staklenkama, čvrsto ih pritegnite vijčanim poklopcima ili zamotajte metalne poklopce strojem za šivanje.

Staklenke s adjika tikvicama okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga uklonite šavove na tamnom, hladnom mjestu.

Dobar tek!