Recept za lula kebab na vatri
0
487
Kuhinja
Azerbejdžan
Sadržaj kalorija
322,8 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
9,2 g
Masti *
43,8 g
Ugljikohidrati*
10,2 g
Lula kebab, mesno jelo rašireno na Kavkazu. Može se kuhati u domaćoj kuhinji i na roštilju. U prirodi se priprema na dva načina, nanizavanjem mesa na ražnjeve ili jednostavno prženim mesom na rešetki, mora se reći da je druga opcija jednostavnija i prikladnija.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pomiješajte sjeckano meso, slaninu i luk, još jednom cijelu masu premotajte kroz mlin za meso. Posolite, popaprite i dodajte bosiljak, mijesite mljeveno meso najmanje 7-8 minuta objema rukama. Mljeveno meso mora se dobro istući da se ne raspadne tijekom procesa kuhanja. Skupite rukama komad mljevenog mesa i snažno ga udarite po stolu, ponovite ovo nekoliko puta. Svaki put će mljeveno meso biti sve homogenije i manje će se rasporediti po stolu. Trebat će vam oko 10 minuta. Zatim mljeveno meso stavite u hladnjak na sat vremena.
Dobar tek!