Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Lula ćevap na roštilju
  4. ➠ Lula ćevap u pita kruhu na roštilju

Lula ćevap u pita kruhu na roštilju

0
1084
Kuhinja Azerbejdžan
Sadržaj kalorija 126,3 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 135 minuta
Proteini * 10 gr.
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 20,1 g
* po 100 gr. proizvod
Lula ćevap u pita kruhu na roštilju
Sadržaj

Lula kebab jelo je azerbejdžanske kuhinje napravljeno od mljevenog mesa ili ribe s puno začina i začina, koje se naniza na ražanj ili ražanj i prži na roštilju. Meso je sočno, aromatično i ukusno. Lula kebab poslužuje se s pita kruhom, svježim povrćem i začinskim biljem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu ćevapa. Dvije vrste mesa i masti temeljito operite i posušite papirnatim ručnicima. Ogulite luk i češnjak. Pripremite začine. Peršin, kopar i cilantro ili bilo koje drugo zelje temeljito operite pod tekućom vodom i ostavite da se osuše.
korak 2 od 16
Dvije vrste mesa i mast nasjeckajte na manje komade i prođite kroz mlin za meso ili kuhaču. Mljeveno meso dodajte sol, papriku, mljeveni korijander i crni papar.
korak 3 od 16
Oguljeni češnjak naribajte na sitno ribež ili prođite kroz prešu.
korak 4 od 16
Pripremljeno mljeveno meso temeljito promiješajte rukama, a zatim istucite.
korak 5 od 16
Oljušteni luk oštrim nožem sitno nasjeckajte i dodajte u miješano mljeveno meso.
korak 6 od 16
Ponovno dobro promiješajte rukama kako bi se luk ravnomjerno rasporedio po mljevenom mesu.
korak 7 od 16
Pripremljeno mljeveno meso premjestite u duboku posudu ili lonac.
korak 8 od 16
Zategnite posudu s mljevenim mesom prozirnom folijom i napravite nekoliko rupa, probušivši prozirnu foliju čačkalicom. Mljeveno meso stavite u hladnjak.
korak 9 od 16
U međuvremenu zapalite vatru i pustite da ugljen dobro izgori.
korak 10 od 16
Mljeveno meso izvadite iz hladnjaka. Uzmite malo mljevenog mesa u ruke i počnite ga nanizati na ražanj.
korak 11 od 16
Dok vlažite ruku u hladnoj vodi, pritisnite mljeveno meso na ražanj.
korak 12 od 16
Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po cijeloj dužini ražnja.
korak 13 od 16
Tako oblikujte ostatak ćevapa.
korak 14 od 16
Raspirirajte ugljen i stavite ražnjiće na roštilj. Čim meso promijeni boju, okrenite ražnjiće i pržite s druge strane.
korak 15 od 16
Nekoliko glavica luka izrežite na pola prstena, začinsko bilje usitnite nožem, stavite na tanjur i promiješajte. Posudu prekrijte listom pita kruha, po vrhu rasporedite nasjeckano zelje i pola prstena luka. Otkinite komad pita kruha i pažljivo izvadite pripremljeni ćevap s ražnjića. Stavite na pripremljeno jelo.
korak 16 od 16
Meso je vrlo nježno i sočno.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *