Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Muffini crveni baršun

Muffini crveni baršun

0
1819
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 362 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 13,7 g
Masti * 16,3 gr.
Ugljikohidrati* 62,3 g
* po 100 gr. proizvod
Muffini crveni baršun
Sadržaj

Muffini od crvenog baršuna ukusni su i uistinu baršunaste teksture. Tijesto se mijesi na bazi kefira i maslaca, što rezultira poroznom, nježnom i mrvičastom masom. Prozračna krema na bazi krem ​​sira i vrhnja savršeno nadopunjuje desert i tvori veličanstven duet s muffinima, koji se sastoji od dvije kontrastne boje koje se tako nevjerojatno međusobno usklađuju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
U zdjelu miksera razbijte jaja, dodajte šećer i malo soli. Tucite mikserom velikom brzinom dok se masa ne poveća u volumenu 2-3 puta.
korak 2 od 11
Zatim, bez prestanka miješanja, masi jaja dodajte vanilin i gel boju.
korak 3 od 11
Kefir ulijte u staklenu ili malu posudu i dodajte sodu. Miješajte da reakcija prođe.
korak 4 od 11
U čistu suhu zdjelu prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo i kakao. Suhe sastojke sjedinite pjenjačom.
korak 5 od 11
Stavite maslac u malu zdjelu, stavite ga u mikrovalnu pećnicu i rastopite dok ne postane tekućina. Zatim izvadite zdjelu maslaca i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
korak 6 od 11
Zatim u kefir dodajte topli maslac i dobro promiješajte.
korak 7 od 11
U zdjelu miksera naizmjenično dodajte tekuće i suhe sastojke, svaki put dobro promiješajte. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti homogeno tijesto bez grudica.
korak 8 od 11
U kalup za pečenje muffina stavite papirnate oblike i napunite ih 2/3 tijestom. Mafine stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Spremnost muffina provjeravamo čačkalicom, trebali bi izaći suhi.
korak 9 od 11
Gotove muffine izvadite iz pećnice i ostavite 5-10 minuta da se malo ohlade, a zatim ih izvadite iz kalupa i stavite na rešetku. Ostavite da se potpuno ohladi.
korak 10 od 11
Za to vrijeme pripremit ćemo kremu. U posudu miksera ulijte šećer za glazuru i rasporedite ohlađeni krem ​​sir. Mutite mikserom na srednjoj brzini 1 minutu. Zatim dodajte sladoled i mikserom povećavajte brzinu da dobijete homogenu gustu konzistenciju vrhnja. Glavna stvar je ne prekidati kremu kako se proizvodi ne bi ljuštili. Ako se to ipak dogodi, stavite zdjelu vrhnja u hladnu vodu i tucite dok se ne stvori homogena masa.
korak 11 od 11
Gotovu kremu stavite u slastičarsku vrećicu s mlaznicom i stavite je na ohlađene muffine. Jedan muffin se može izmrviti i odozgo posuti kremastim muffinima. Uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *