Mafini od kefira sa sirom
0
1787
Kuhinja
američki
Sadržaj kalorija
291,5 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
20 minuta.
Proteini *
21,7 g
Masti *
26,8 g
Ugljikohidrati*
44,4 g
Mafini sa zalogajem od sira izvrsni su za doručak i pomoći će vam kad vam je potrebna zalogaja tijekom dana. Kremast, nježan, porozan, s hrskavom koricom - svaki komad ima upravo savršenu ravnotežu okusa i teksture. Zanimljivo je da pri korištenju različitih vrsta sira možete dobiti različite nijanse okusa i stupanj "ljepljivosti" mrvice. Možete se "igrati" svaki put kada zamijesite tijesto za ove muffine s novim sirom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Na masu od sira i jaja prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Zatim dodajte šećer u prahu i sol. Vilicom zamijesite tijesto. U ovoj fazi morate snažno promiješati dobivenu masu kako biste razbili sve grudve brašna i ravnomjerno rasporedili prašak za pecivo. Gotovo tijesto ne smije biti gusto - ulijeva se i dosljedno podsjeća na kiselo vrhnje.
Priprema posuda za pečenje. Ako su silikonski, onda ih ne morate podmazivati ničim. Kalupe izrađene od drugog materijala treba namazati malom količinom biljnog ulja kako se muffini ne bi lijepili za dno i stijenke. Tijesto polažemo na pripremljene kalupe, puneći ih tako da na vrhu ostane oko jedan centimetar slobodnog prostora. Tijekom pečenja tijesto će se malo povećati u volumenu i na površini će stvoriti "čep".
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Oblike s tijestom stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice. Pečenje muffina sa sirom traje dvadeset do dvadeset pet minuta. Važno je da ih ne osušite. Kad muffini narastu i dobro porumene, možete ih izvaditi iz pećnice. Mafine sa sirom možete poslužiti u bilo kojem obliku: toplom, toplom ili hladnom. Okus i tekstura mrvice razlikuju se u različitim temperaturnim uvjetima - mi kušamo i uživamo!
Dobar tek!