Mafini s kefirom u silikonskim kalupima
0
1415
Kuhinja
američki
Sadržaj kalorija
290,5 kcal
Porcije
8 port.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
7,1 gr
Masti *
11,7 g
Ugljikohidrati*
71,9 gr.
Mafini su vrlo zgodna vrsta pečenja koja zahtijeva minimalno sastojaka i vrlo malo vremena. Nudimo recept za zapravo osnovno tijesto od kefira, koje ne zahtijeva dodavanje i kao rezultat daje vrlo ukusne, porozne i mekane muffine. Ali ako postoji želja za eksperimentiranjem, tijesto će lako prihvatiti suhe dodatke u obliku grožđica, orašastih plodova, komadića marmelade, čokoladnih kapljica itd.
Sastojci
Postupak kuhanja
Razbijte jaja u veliku zdjelu i ulijte granulirani šećer. Sastojke miješajte pjenjačom dok se ne dobije tekuća pjenasta masa. Jaja ne morate tući dok ne postanu gusta pjena, kao, na primjer, za tijesto od keksa. Ovo je ljepota miješanja muffina - dovoljno je jednostavno miješati tekuće komponente dok ne postane glatko.
U smjesu od jaja i šećera ulijte kefir. Sadržaj masti fermentiranog mliječnog napitka može biti apsolutno svatko. Nakon kefira dodajte biljno ulje bez mirisa i vanilin. Pomiješajte sve zajedno dok ne postane glatko. Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo i dodajte u tekuću smjesu. Mijesimo tijesto pjenjačom, pokušavajući razbiti sve grudice brašna.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Silikonske kalupe s tijestom stavite na rešetku i stavite na srednju razinu vruće pećnice. Muffine pečemo dvadeset do dvadeset pet minuta dok ne porumene. Kako bismo provjerili spremnost tijesta u slučaju sumnje, jedan od muffina probušimo čačkalicom: na izlazu bi trebao ostati suh, bez tragova vlažnog tijesta. Gotove muffine izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohlade kako se ne bi opekli, te izvadimo oblike. Prebacite kolačiće na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade. Za ukras ih pospite šećerom u prahu.
Dobar tek!