Mafini s borovnicama na kefiru
0
366
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
242,1 kcal
Porcije
3 priključka.
Vrijeme za kuhanje
75 minuta
Proteini *
10,1 gr
Masti *
10,9 g
Ugljikohidrati*
52,1 gr
Ovaj recept će vam pomoći da pripremite zdrav i ukusan desert. Ovi muffini bit će izvrstan završetak obiteljske večere. Nakon što pripremite ovaj recept, definitivno ćete ga htjeti ponoviti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pažljivo razmislite o izboru borovnice. Ako mu je miris kiselkast, bobice su već počele propadati. Strogo se ne preporučuje korištenje takvog proizvoda za kuhanje. U muffine možete dodati i smrznute borovnice, međutim, okus s njima neće biti tako svijetao i intenzivan. Borovnice razvrstajte i uklonite sve pokvareno voće. Bobice premjestite u duboku zdjelu i prelijte vodom. Na površinu bi trebali isplivati razni ostaci koji bi se mogli izgubiti među borovnicama. Možete ga ukloniti komadom otpadne tkanine. Zatim promijenite vodu i ostavite borovnice u njoj oko 15-20 minuta. Kad istekne vrijeme, bobice isperite nekoliko puta. Stavite papirnate ubruse na stol. Na njih stavite borovnice. Ručnici će upiti svu višak vlage s površine borovnice.
Razbijte jaje u mali, ali duboki tanjur. Dodajte mu kefir. Također ga možete zamijeniti mlijekom bilo kojeg udjela masti. Ulijte biljno ulje u posudu, možete ga zamijeniti maslacem. Lagano promiješajte smjesu mikserom. Ako ne završi u vašoj kuhinji, upotrijebite pjenjaču. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu masu.
Brašno mora biti prosijano sito. Poželjno je to učiniti nekoliko puta. Zahvaljujući ovom koraku, vaše pečenje bit će pahuljasto i mekano, a samo tijesto porozno i prozračno. Također, sito neće dopustiti da razni ostaci uđu u muffine, koji mogu završiti među brašnom. Brašnu dodajte prašak za pecivo i granulirani šećer. Smjesu dobro promiješajte. Zatim mu dodajte vanilin šećer. Vašim će pecivima dati vrlo ugodnu aromu koja će vam odmah probuditi apetit. Ponovno sve promiješajte.
Počnite postupno dodavati suhu smjesu u masu kefira, jaja i maslaca. Najbolje je to učiniti u nekoliko koraka. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte. Najbolji način da to učinite je žlicom. Dobiveno tijesto treba biti glatko i ne jako gusto. Dodajte mu suhe borovnice. Lagano promiješajte tijesto stražnjom žlicom. Ovo definitivno neće zdrobiti bobice.
Sada nam treba posuda za pečenje. Najbolje je koristiti silikonski jer ga nije potrebno podmazivati i dobro će se osloboditi muffina. Međutim, ako ne završi u vašoj kuhinji, možete upotrijebiti drugi oblik. Napunite obrazac tijestom. Stavite je u pećnicu koju morate zagrijati na 180 stupnjeva. Mafini će se skuhati oko 30-35 minuta. Možete ih provjeriti običnom čačkalicom. Neće ostaviti vidljive tragove na površini muffina.Kad su potpuno kuhane, na njihovoj će se površini pojaviti zlatna kora. Nakon toga ćete morati isključiti pećnicu.
