Mafini s skutom i grožđicama
0
1631
Kuhinja
američki
Sadržaj kalorija
305,9 kcal
Porcije
8 port.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
7,9 gr.
Masti *
5,8 gr
Ugljikohidrati*
67,6 gr.
Ljubitelji pečenja cijenit će ove muffine. Oni su nježni, mrvičasti, porozni, s rumenom korom i sočnim grožđicama u sredini. Skuta u tijestu daje prepoznatljivu kiselo-mliječnu kiselost, za koju je skuta od kolača stekla brojne obožavatelje. Kako bi muffini bili doista prozračni, morate kvalitetno zamijesiti tijesto. Za to je prikladno upotrijebiti snažan mikser, mikser ili procesor hrane s nastavcima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ulje morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi imalo vremena dobro omekšati do trenutka pripreme tijesta. Grožđice je također potrebno obraditi prije upotrebe: temeljito ga isperemo, sortiramo od slučajnih nečistoća i napunimo toplom vodom deset minuta. Nakon toga ispustite vodu, a suho voće osušite na papirnatom ubrusu.
Zagrijte pećnicu unaprijed na temperaturu od 180 stupnjeva. Konzerve s tijestom stavljamo na rešetku i stavljamo na srednju razinu vruće pećnice. Vrijeme pečenja je otprilike trideset pet minuta. Kako bismo bili sigurni da je gotov, čačkalicom probodemo jedan od muffina. Ako je izašao suh, bez ostataka sirovog tijesta, tada se proizvodi mogu izvaditi.
Izvadite muffine iz kalupa i pustite ih da se potpuno ohlade. Za ukrašavanje površinu pospite prosijanim šećerom u prahu. Znakovito je da muffini postaju najukusniji drugi dan nakon pečenja (pod uvjetom da se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi). Mrvica ima vremena za potpunu stabilizaciju, postaje manje vlažna i mrvičavija, elastičnija. Sjajan razlog da ove muffine napravite navečer za doručak!
Dobar tek!