Pomorska tjestenina s mljevenim mesom - 5 jednostavnih i ukusnih recepata sa fotografijama korak po korak
0
1601
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
180,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
12,6 gr.
Masti *
11,4 gr.
Ugljikohidrati*
11 gr
Naval makaroni jednostavno su i izdašno jelo koje zahtijeva najjednostavnije sastojke, naime mljeveno meso ili perad, samu tjesteninu (ja uzimam isključivo tvrde). Proces pripreme obilnog ručka ne traje više od 30 minuta, a zahvaljujući obilju recepata, tjestenina je uvijek drugačijeg okusa. Ukusnost ovisi o obliku tjestenine. Na primjer, ne volim "prevesti" špagete u ovo jelo - ali sve ovisi o osobnim preferencijama. Sada ću vam predstaviti 3 najpopularnija i potpuno različita recepta za kuhanje, koja se odlikuju jednostavnošću i dobrim okusom.
Tjestenina "u mornarskom stilu" na peći na kućnoj kuhinji
Nekada je čovjek kombinirao prženo meso s dugim cijevima od tijesta, predstavljajući čovječanstvu tako jedinstveno jelo kao što je pomorska tjestenina. Danas je ovo jelo predstavljeno u raznim kulinarskim receptima, ali volimo klasičan, provjeren način dobivanja ukusne i vrlo zadovoljavajuće hrane. Tradicionalno je kuhanje sačuvalo posebnu sofisticiranost i jedinstven okus.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prikladnu posudu napunimo s pet litara vode, zagrijemo na jakoj vatri. Tjesteninu umočite u kipuću tekućinu, kuhajte dok ne omekša, a zatim je stavite u cjedilo. Prije pripreme proizvoda od tijesta, svakako proučite preporuke proizvođača navedene na pakiranju proizvoda. U posudu dodajte dvije žlice mirisnog ulja, istu količinu krupnozrnate soli.
Najlakši recept s mljevenim mesom i tijestom od rajčice
Ovo jelo svrstavam u kategoriju "žurbe" pa ga često kuham kad dođem s posla. Proces kuhanja traje minimalno vrijeme, a tjestenina je sočna i ugodne boje i arome. Za kuhanje trebate mljeveno meso i tjesteninu - ostatak proizvoda možete pronaći u ostavi svake domaćice.
Sastojci:
- Mljeveno meso 500 gr.
- Rezanci 250 gr.
- Luk 1 kom.
- Češnjak 2 zuba.
- Mala mrkva 1 kom.
- Zelje kopra i peršina (mali grozd).
- Maslinovo ili biljno ulje 2 žlice
- Paradajz pasta 2 žlice
- Crni papar (grašak).
- Osušeni bosiljak.
- Sol i drugi začini po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Luk narežite na male kockice, a češnjak na tanke ploške. Tri oguljene mrkve na rende.
- Zagrijte biljno ulje u tavi, rasporedite smjesu luka i češnjaka. Promiješajte i pržite 5 minuta.
- Šaljemo mrkvu da se dinsta na luku i pirja još 5-10 minuta.
- S pripremljenim povrćem staviti zrna crnog papra (po ukusu) i mljeveno meso. Kuhamo, povremeno miješajući i razbijajući grudice. U idealnom slučaju, gotovo mljeveno meso trebalo bi biti mrvičasto.
- Preljev za pomorsku tjesteninu posolite, nasjeckajte začinsko bilje i bosiljak. Dobro promiješajte i dodajte tijesto od rajčice - treba ga ravnomjerno rasporediti po preljevu.
- Tjesteninu skuhajte u blago posoljenoj vodi do pola kuhajte i stavite u cjedilo, isperite pod hladnom vodom.
- Stavite rezance u tavu za preljev, promiješajte i dodajte 1 čašu vode. Napravite medij za vatru i pirjajte masu dok se ne skuha pod zatvorenim poklopcem - voda bi trebala potpuno ispariti, a tjesteninu skuhati.
Poslužite toplo jelo na stol - ugodan tek.
Ukusan recept s mljevenim mesom i sirom
Ovaj se recept pojavio u mojoj bilježnici sasvim nedavno i isprva sam bio pomalo skeptičan prema njemu, no nakon prvog kušanja moje se mišljenje promijenilo, a recept za makarone s mljevenim mesom i sirom postao mi je najdraži. Kuhanje zahtijeva jednostavan set proizvoda i oko 30 minuta slobodnog vremena.
Sastojci:
- Mljeveno svinjsko meso 300 gr.
- Luk 1 kom.
- Češnjak 1 češanj.
- Paradajz pasta 2 žlice
- Tjestenina 300-400 gr.
- Tvrdi sir 50-80 gr.
- Zelje
- Suncokretovo ulje.
- Sol i začini.
Postupak kuhanja:
- Vrijedi se unaprijed pobrinuti za vodu za kuhanje tjestenine. Da bismo to učinili, šaljemo vodu na štednjak i kuhamo.
- Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i ogulite češnjak. Sitno ga stavite na tanjure i pošaljite u tavu te pržite dok ne porumeni. Potreban nam je samo njegov miris, koji će "ukrasiti" jelo, stoga, nakon kuhanja, uklonite pržene komade.
- Luk ogulimo, sitno nasjeckamo i pošaljemo u tavu, pržimo dok ne postane proziran. Važno je da ne zagori, stoga morate neprestano miješati ili štedjeti na minimalnoj vatri te povrće dinstati dugo.
- Gotovom luku dodajte pastu od rajčice, temeljito promiješajte i pirjajte oko 5 minuta.
- Mljeveno meso stavite u tavu, pažljivo ga sjedinite s lukom i pokušajte ga slomiti kako ne bi bilo grudica. Posolite.
- U ovom trenutku voda za kuhanje tjestenine je proključala i vrijeme je da ih počnete kuhati. Potrebnu količinu ulijte u lonac i dobro promiješajte. Kako se proizvodi ne bi zalijepili za dno. Kuhajte 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, ovisno o sorti.
- Gotovu tjesteninu stavimo u cjedilo, isperemo pod mlazom vode i pošaljemo u tavu.
- Jelo temeljito promiješajte i dovedite do potpune spremnosti - neće vam trebati više od 7-8 minuta.
- Na sitno ribež, tri sira i pospite ga po gotovom jelu. Ugasite štednjak i posudu pokrijte poklopcem. Sir će se rastopiti pri izlaganju temperaturi. Polagamo sitno sjeckano zelje.
Poslužujemo jelo za stol i uživamo u nježnom okusu.
Orijentalni recept
Razmazim svoje ljude ovim jelom - moj otac, muž i odrasli sin su samo oduševljeni. Okus ove tjestenine uvijek se pokaže svijetlim i bogatim. Jelo ima visoku nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj, pa se ne preporučuje zloupotreba.
Sastojci:
- Pileći file 1 kom.
- Tjestenina 100 gr.
- Paprika 1 komad.
- Češnjak 4 zuba.
- Svježi đumbir (korijen) 2-3 cm.
- Soja sos 25 ml.
- Biljno ulje.
- Sol.
Postupak kuhanja:
- Više volim domaće mljeveno meso pa nikad ne kupujem mljeveno meso. Kupljeni ohlađeni file samljet ću u velikoj zdjeli blendera punom snagom.
- Češnjak i korijen đumbira utrljajte na sitno ribež i dobivenu kašu pošaljite u blender za mljevenu piletinu. Ulijem soja sos. Pažljivo kombiniram dobiveni sastav uključivanjem blendera na nekoliko sekundi.
- Zagrijavam biljno ulje u tavi i na njemu pržim mljeveno meso dok ne skuha.
- Tjesteninu skuham u loncu prema uputama opisanim na njihovom pakiranju. Za ovo jelo potrebno ih je napola skuhati.
- Očistim sjemenke i papriku narežem na male kockice, pošaljem u mljeveno meso.
- Nakon što je paprika spremna, u tavu sam rasporedila gotovu i opranu tjesteninu. Trup ispod poklopca pune spremnosti jela.
- Stavljam ga u dijelove u tanjure i svaki dio posipam umakom od soje.
Dobar tek.
Pečena tjestenina s komadima mljevenog mesa
Recept je vrlo jednostavan za pripremu, ne zahtijeva puno proizvoda i vremena. Kao rezultat toga, dobivate jelo koje će odgovarati i najhranljivijim sladokuscima.
Sastojci:
- Tjestenina - 450 grama.
- Mljeveno svinjsko ili goveđe meso - 220 - 300 grama.
- Majoneza - 45 grama.
- Kiselo vrhnje ili jogurt - 80 - 90 grama.
- Svježa mrkva - 1 mala.
- Luk - 1 komad.
- Sol, papar u zrnu, začini.
- Umak od rajčice - 80 - 90 grama.
Postupak kuhanja:
- Prije svega prokuhajte vodu, dodajte prstohvat soli i 450 grama tjestenine. Kuhajte na laganoj vatri, ne više od 8 minuta, kako se tjestenina ne bi pretvorila u kašu.
- Dok se tjestenina kuha, pripremite nadjev za pečenje. Uzmite jedan luk srednje veličine. Očistimo ga i narežemo na male komadiće.
- Tri prethodno oguljene svježe mrkve na sitnoj rende, jer krupno naribana mrkva neće dati željeni okus gotovom jelu.
- Mljeveno meso stavite na zagrijanu tavu. Pržite 7 minuta, zatim dodajte prethodno nasjeckani luk, pržite još 8 minuta. Čim luk dobije zlatnu nijansu, što je oko 8 minuta, morate dodati mrkvu. Promiješajte lopaticom i pržite još 9 minuta.
- Počnimo s pravljenjem umaka od tjestenine. Za to nam je potrebno: majoneza, malo soli, mljevena paprika, začini, umak od rajčice ili tjestenina i vrhnje, ili jogurt.
- Svi sastojci navedeni u šestom koraku miješaju se u zdjeli dok se ne formira jednolična masa. Ovo će biti gotov umak od tjestenine.
- Gotovu tjesteninu premjestite u posudu za pečenje. Trebali biste odabrati duboka jela. U početku smo položili jedan sloj tjestenine, na nju stavili dio mljevenog mesa, pa opet tjesteninu i mljeveno meso. Na vrh prelijte pripremljeni umak i pošaljite ga u pećnicu 25 minuta.
Jelo je spremno, možete početi kušati.