Funchoza je vrlo uspješna vrsta rezanci. Savršeno upija okus i aromu srodnih proizvoda. Istodobno, nimalo ne mijenja svoj izgled i teksturu kada je dulje vrijeme u umaku, kao što je to slučaj s klasičnom tjesteninom, na primjer. Vrlo je važno pripremiti kvalitetan, ukusan umak, koji ne bi samo dodao sočnost gotovom jelu, već bi postao i glavni naglasak u sastavu. U ovom receptu pripremamo umak slatko -kiseli: u kombinaciji s funchozom i komadićima nježnih pilećih prsa pokazuje sve aspekte okusa i uspješno ističe svaki sastojak.