Maline zgnječene sa šećerom bez kuhanja u zamrzivaču za zimu
0
6298
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
222,5 kcal
Porcije
0,4 l.
Vrijeme za kuhanje
15 minuta.
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
54,2 g
Jedan od najjednostavnijih načina skladištenja malina za zimu je jednostavno zamrzavanje. Možete zamrznuti samo čiste bobice, bez prethodne obrade, ili sirovine možete obrisati šećerom i dobiveni pire sipati u posude. U ovom obliku maline su slađe i nakon odmrzavanja odmah su spremne za posluživanje, na primjer, za palačinke ili kolače od sira.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremamo sirovine: maline se moraju pažljivo sortirati, nasumične ostatke ukloniti, uzorke s nedostacima, trule i jake onečišćenja ukloniti. Bobice su nepoželjne oprati jer brzo upijaju vlagu i postaju vodene, što nepovoljno utječe na okus obratka. Ako maline i dalje zahtijevaju ispiranje, to činimo brzo, hladnom vodom, stavljajući bobice u cjedilo u dijelovima i nakon ispiranja odmah ih posipamo po ručniku da se osuše. Pripremljene maline stavite u duboku posudu.
Maline sameljite sa šećerom na bilo koji način. Ako koristite ručni mikser ili stajaći mikser, pire će biti gladak. Kad se usitni brusilicom za meso ili ručnim guračem, masa malina će izaći više teksturirana. Izmrvljenu mješavinu malina i šećera uklanjamo u hladnjak dva do tri sata kako bi se kristali mogli otopiti.
Dobar tek!