Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bakin recept za slane krastavce

Bakin recept za slane krastavce

7399

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 13 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 27 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,4 gr.

Sadržaj

Što može biti ukusnije od slanih krastavaca prema bakinom receptu? Krastavci moraju biti domaći i male veličine. Izlaze mirisni, hrskavi i ukusni. Svi gosti oduševljeni su tako jednostavnim i ukusnim zalogajem. Nijedna gozba u sezoni krastavaca u našoj obitelji nije potpuna bez naših omiljenih krastavaca.

Sastojci

Krastavci 700 gr. Češnjak 3 zuba. Hren (korijenje i lišće) ukus Čili 1 računalo. Kopar ukus Krupna sol 2 žlice Voda 1 l.

Postupak kuhanja

Krastavce temeljito operite. Stavite u veliku posudu i namočite u vodi 2 sata.

Crvenu papriku operite, osušite i narežite na male komadiće. Češnjak ogulite i prerežite po dužini na nekoliko komada. Korijen hrena operite, ogulite i narežite na male komadiće. Listove hrena i kopra temeljito isperite i ostavite da se osuše.

Na dno posude u kojoj će se krastavci soliti, stavite dio pripremljenih začina, pa stavite sloj krastavaca, ponovo stavite začine, a na vrh krastavce. I tako dok začini i krastavci ne ponestanu.

Pripremite salamuru. U malu posudu sipajte krupnu sol, prelijte hladnom vodom, dobro promiješajte dok se sol potpuno ne otopi. Dobivenom salamurom prelijte krastavce. Krastavci bi trebali biti potpuno prekriveni salamurom. Na vrh stavite listove hrena.

Koliko će krastavci biti hrskavi ovisi o količini hrena. Kuhate li salamuru s hladnom vodom, krastavci će se soliti nakon tri dana. Ako je salamura iz vruće vode, krastavci će biti gotovi za dan. U svakom slučaju, predjelo ispadne odlično.

Dobar tek!