Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Vrući slani krastavci za 1 litru salamure

Vrući slani krastavci za 1 litru salamure

15021

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 15 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 25 sati

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,9 gr.

Vrući slani krastavci za 1 litru salamure

Sadržaj

Lagano slani krastavci svestrani su međuobrok koji se može pripremiti toplo i hladno. Također se kuha u loncu, u staklenci, pa čak i u vrećici. Predlažem da lagano slane krastavce skuhate na vruć način za 1 litru salamure. Predjelo je aromatično i vrlo hrskavo.

Sastojci

Krastavci 1 kg Kopar ukus Češnjak 6 zuba. Voda 1 l. Krupna sol 2 žlice Zrna crnog papra 10 komada. Lovorov list 1 računalo.

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za izradu lagano slanih krastavaca. Odaberite krastavce srednje veličine.

Temeljito ih operite pod hladnom tekućom vodom, a zatim osušite i podrežite krajeve. Pripremite staklenku ili bilo koji drugi spremnik u kojem ćete kiseliti krastavce. Radije kuham ove krastavce u staklenci.

Teglu temeljito operite sodom bikarbonom u toploj vodi, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj. Sterilizacija nije obavezna, ali ja je steriliziram. Kopar temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage. Češnjak ogulite i isperite pod mlazom vode. Suncobrane od kopra i potrebnu količinu oguljenog češnjaka stavite na dno sterilne staklenke.

Preuzmite pripremu salamure. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac, dodajte potrebnu količinu krupne soli, kao i zrna crnog papra i lovorov list. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.

Napunite pripremljenu staklenku mladim krastavcima, što je moguće čvršće.

Nakon kuhanja, salamuru kuhajte doslovno nekoliko minuta, a zatim je skinite s vatre i ulijte u pripremljenu staklenku s krastavcima, pokrijte najlonskim poklopcem, nakon što je poprskate kipućom vodom, ili u tu svrhu upotrijebite gazu. Stavite na hladno mjesto u prostoriju i ostavite oko jedan dan.