Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Lagano slani krastavci u vrućoj salamuri

Lagano slani krastavci u vrućoj salamuri

0
4333
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 72,6 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 17,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lagano slani krastavci u vrućoj salamuri
Sadržaj

Za kuhanje blago slanih krastavaca bit će potrebno samo jedan dan za kiseljenje. Za takav međuobrok biramo mlade, jake krastavce s prištićima na površini. Glatki krastavci nisu pogodni za kiseljenje. Birajte plodove iste veličine za ravnomjerno odlijevanje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Krastavce temeljito isperite tekućom vodom. Odrežite krajeve kako biste izbjegli moguću gorčinu.
korak 2 od 5
Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške. Listove zelenila temeljito operemo i osušimo. Crvena paprika prilično je ljut začin, pa ako nema želje postići izrazitu pikantnost u krastavcima, broj mahuna smanjujemo prema vlastitom ukusu.
korak 3 od 5
Za kiseljenje krastavaca prikladno je koristiti lonac od tri litre. U njega smo u prvi sloj stavili polovicu začina i začinskog bilja. Zatim smo sami krastavce stavili što je moguće čvršće. Po vrhu rasporedite preostalu polovicu začina i zeleno lišće.
korak 4 od 5
Priprema vrućeg kiselog krastavca za ulijevanje krastavaca. Zagrijte vodu određenog volumena u odgovarajućoj posudi do vrenja, dodajte joj sol i šećer, miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Dobivenom vrućom otopinom prelijte krastavce začinskim biljem. Pokrijte krastavce poklopcem ili tanjirom manjeg promjera i malo pritisnite prema dolje.
korak 5 od 5
Ostavimo krastavce za kiseljenje jedan dan na sobnoj temperaturi. Kad krastavci promijene boju, možemo pretpostaviti da su spremni za jelo. Stavili smo ih u hladnjak radi skladištenja zajedno sa salamurom.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *