Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Lagano posoljene rajčice u bačvi

Lagano posoljene rajčice u bačvi

1038

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 9,7 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 130 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 1,7 gr.

Sadržaj

Lagano slana rajčica u bačvi provjerena je opcija za berbu vašeg omiljenog domaćeg povrća. Ne treba napomenuti da rajčica ubrana na ovaj način ima jedinstven okus. A sve je to zbog činjenice da salamura sadrži listove hrena, ribizla i trešnje. Samo 20 dana nakon kiseljenja rajčice možete uživati u njihovom prekrasnom okusu.

Sastojci

Svježe rajčice 10 kg Voda 8 l. Češnjak 4 stvari. Sol 400 gr. Kopar 1 snop Tarhun 5 grana Listovi crnog ribiza 15 kom. Listovi hrena 6 kom. Listovi trešnje 15 kom.

Postupak kuhanja

Biramo rajčice. Moraju biti zreli i ne oštećeni. Rajčice peremo, kao i lišće ribiza, trešanja i hrena, estragona i kopra, koje ćemo koristiti u procesu soljenja. Osim toga, morate oguliti češnjak.

Listove ribiza, grančicu kopra, lišće trešnje i hrena, estragon i nekoliko režnjeva češnjaka stavite u čistu bačvu. Na vrh položite sloj rajčice. Zatim ponavljamo slojeve dok nam ne ponestane sastojaka.