Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Mana
  3. ➠ Mana
  4. ➠ Mannik na kefiru s džemom u pećnici

Mannik na kefiru s džemom u pećnici

0
1726
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 264,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 56,5 g
* po 100 gr. proizvod
Mannik na kefiru s džemom u pećnici
Sadržaj

Ako staklenka džema stagnira u hladnjaku, čemu nije posvećena pažnja kućanstava, vrijedi je odložiti i pripremiti originalnu manu. Zahvaljujući marmeladi, mrvica će imati blago žilavu, karameliziranu teksturu, s okusom komadića voća ili bobičastog voća, ovisno o vrsti pekmeza. Tijekom pripreme tijesta, ne zaboravite pustiti da se griz kuha u kefiru barem pola sata - žitarice će omekšati i opskrbiti manu tako jako mrvljivom -trošnom teksturom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prije pripreme tijesta, griz morate namočiti u kefir. Pomiješajte ta dva sastojka u zdjeli i ostavite na sobnoj temperaturi trideset do četrdeset minuta. Za to vrijeme, griz će nabubriti i postati mekši.
korak 2 od 7
Razbijte jaja u posebnu zdjelu i dodajte granulirani šećer.
korak 3 od 7
Mikserom ili pjenjačom tucite smjesu od jaja i šećera ručno dok se ne dobije volumetrijska svijetla pjena.
korak 4 od 7
Prosijte brašno i dodajte ga umućenoj masi od jaja i šećera. Mijesite kružnim pokretima žlicom ili silikonskom lopaticom.
korak 5 od 7
Nakon toga dodajte infuzirani griz s kefirom, sodom i džemom. Vrijedi napomenuti da je bolje koristiti gusti pekmez, s malom količinom sirupa - to će pomoći da mrvica ostane labava i mrvičasta. Zamijesite tijesto žlicom ili lopaticom dok ne postane glatko.
korak 6 od 7
Posudu za pečenje prekrivamo nauljenim pergamentom - to će znatno olakšati proces vađenja mana nakon pečenja. Bit će dovoljno samo povući rubove papira i "podići" proizvod preko obrasca. Sam pergament lako se može ukloniti iz gotove mane. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i poravnajte površinu.
korak 7 od 7
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i u nju stavite manu na srednju razinu. Pečemo četrdeset pet do pedeset minuta. Na kraju pečenja provjerite spremnost čačkalicom zabodeći je u sredinu proizvoda. Ako čačkalica izađe suha, mana je spremna. Ako ima tragova mokroga tijesta, nastavite s pečenjem i ponovite test gotovosti nakon pet do sedam minuta. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi pa je izvadimo iz kalupa. Očistiti od pergamenta i potpuno ohladiti. Površinu pospite šećerom u prahu, narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *