Mannik na kefiru s višnjama
0
1238
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
208,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
5,4 gr
Masti *
4 gr.
Ugljikohidrati*
44,5 g
Klasično slatko mrvičasto tijesto od mane vrlo je uspješno krenuto sa sočnom višnjom. Takva mana, unatoč svoj jednostavnosti pripreme, više nalikuje složenom desertnom kolaču. Ova sočna peciva mogu se poslužiti s običnim šećerom u prahu, kuglicom sladoleda ili otopljenom čokoladom. Recept se lako pamti: većina sastojaka mjeri se u čašama i ne zahtijeva mukotrpno vaganje.
Sastojci
Postupak kuhanja
U zdjelu ulijte griz i napunite ga kefirom. Promiješajte smjesu dok ne postane glatka i ostavite dvadeset minuta na sobnoj temperaturi - to je potrebno da griz nabubri i omekša prije pečenja. Dok se griz infuzira, razbijte jaja u zasebnu zdjelu, dodajte im granulirani šećer, vanilin šećer i sol. Mikserom umutite jaja u gustu, gotovo bijelu pjenu. To će trajati otprilike tri do pet minuta.
Na vrh tijesta ravnomjerno rasporedite trešnje bez koštica. Ako se koriste svježe trešnje, tada se nakon uklanjanja sjemenki bobice mogu odmah rasporediti po tijestu. U slučaju smrznutih trešanja, bobice najprije potpuno odmrznite, pustite da se ocijedi višak tekućine, pa tek onda trešnje položite na površinu mane.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Kalup za tijesto stavljamo na srednju razinu i pečemo pedesetak minuta. Može potrajati malo više ili malo manje vremena - puno ovisi o pećnici. Gotova mana malo se povećava u veličini i prekriva zlatnom korom. A kako bismo bili sigurni da je mrvica dobro pečena, čačkalicom probodemo sredinu mana. Ako izađe suh, proizvod se može izvaditi iz pećnice. Gotovu manu ohladite i premjestite iz kalupa na tanjur za posluživanje. Za ukrašavanje, površinu možete posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!