Mannik na kefiru s bobicama u pećnici
0
1702
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
224,2 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
7 gr.
Masti *
7,3 gr.
Ugljikohidrati*
54,9 g
Griz je univerzalna žitarica, koja se dodaje kotletima i stavlja u pite. Omekšavajući i bubreći tijekom procesa pečenja, griz dobiva jedinstvenu labavo-sočnu teksturu, zahvaljujući kojoj su manici postali tako posebno i prepoznatljivo pečenje. Uz dodatak bobičastog voća, mana postaje još sočnija i zanimljivija. Možete koristiti bilo koje bobice: svježe i smrznuto. Glavna stvar je da su potpuno očišćeni od čašica, grančica i drugih slučajnih dodataka, a također i dobro osušeni.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nakon isteka navedenog vremena u masu dodajte jaje i prašak za pecivo. Miješajte tijesto pjenjačom dok ne postane potpuno homogeno. Zatim u tijesto dodajte bobičasto voće i lagano miješajte žlicom kako ih ne biste prenijeli. Ako se koriste svježe bobice, onda se nakon pranja moraju osušiti, kako se tijestu ne bi dodala višak vlage. Ako su bobice smrznute, prvo ih odmrznemo, ocijedimo ispušteni sok, pa tek onda dodamo u tijesto.
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite grizom. Kako bi griz ravnomjerno prekrio cijelu površinu, oblik se mora dobro protresti i dnom pokucati na stol. Ako je kalup silikonski, onda ne morate ništa podmazivati i posipati. Ulijte tijesto s bobicama u pripremljeni kalup, poravnajte površinu. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Kalup s tijestom postavite na srednju razinu vruće pećnice i pecite četrdeset do pedeset minuta. Mannik bi se trebao malo povećati u volumenu i dobro smeđi.
Gotovu manu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi kako se ne biste opekli. Zatim ga izvadimo iz kalupa, prebacimo na tanjur za posluživanje i potpuno ohladimo. U ohlađenom stanju pecivo pospite šećerom u prahu. Kako bi se prah ravnomjerno rasporedio i lijepo legao na površinu mana, vrijedi ga uliti kroz cjedilo.
Dobar tek!