Mannik na kiselom mlijeku s jabukama
0
1207
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
200,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
4,3 gr.
Masti *
6,4 gr.
Ugljikohidrati*
47,3 g
Pečenje s jabukama gotovo je uvijek uspješno. Ovo voće ima gustu, sočnu pulpu koja se slaže s bilo kojim tijestom bez dodavanja viška vlage. Manici nisu iznimka. Lomljivost mana prikladno je naglašena sočnim nadjevom od jabuka - pita postaje još ukusnija. Ne trebate odrezati koru jabukama, u ovom slučaju tekstura mana će se pokazati izrazitijom i strukturnijom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Na samom početku kuhanja potrebno je griz namočiti u kiselo mlijeko, tako da je do umiješenja tijesta već malo omekšalo. Da biste to učinili, griz pomiješajte s mlijekom u zasebnoj zdjeli i ostavite deset minuta na sobnoj temperaturi. Dok se žitarice ulijevaju, pozabavimo se jabukama. Opramo i osušimo plodove, zatim ih narežemo na četvrtine i izvadimo sjemenske mahune. Izrežite pulpu na male komadiće proizvoljnog oblika. Zdrobljene jabuke stavite u zasebnu zdjelu i poprskajte žlicom limunovog soka kako meso ne bi postalo smeđe.
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i lagano pospite grizom. Ako je kalup silikonski, podmazivanje nije potrebno. Vrijedi napomenuti da je kalup za kolače s rupom u sredini idealan za pečenje mane s jabukama. U ovom obliku kolač se ravnomjernije peče. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Stavili smo kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na srednju razinu. Vrijeme pečenja je otprilike četrdeset pet minuta. Gotova mana trebala bi se malo povećati u veličini i prekriti izraženom zlatnom korom.
Dobar tek!