Mannik na pavlaci s džemom
0
1218
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
188 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
5,2 gr.
Masti *
10,1 gr
Ugljikohidrati*
36,3 g
Za pripremu mane možete koristiti bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Griz lako upija svaku tekućinu i daje mrvičastu teksturu u gotovom kolaču. No, okus mane i dalje ovisi o vrsti upotrijebljenog mliječnog proizvoda, njegovom sadržaju masti i ozbiljnosti kiselosti. U ovom receptu koristimo kiselo vrhnje - ono će dati kremasto bogatstvo i pridonijeti nježnoj mrvljivosti mrvica. Dvije vrste džema dodati će svijetle naglaske - vizualni i okusni.
Sastojci
Postupak kuhanja
U zdjelu ulijte griz i prelijte kiselim vrhnjem. Sastojke promiješajte dok ne budu glatki i po vrhu prelijte prašak za pecivo. Ponovno promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi trideset do četrdeset minuta. Za to vrijeme, griz će omekšati prije pečenja, što će gotovu manu učiniti mekšom i nježnijom.
Zatim u tijesto trebate dodati džem od marelica. Vrijedi spomenuti da bi trebala biti gusta kako ne bi dodala višak vlage u manu. Ako je džem vodenast, tada sirup jednostavno treba ocijediti. Naravno, umjesto džema od marelica možete koristiti bilo koji drugi gusti pekmez. Dodajte ga u tijesto i promiješajte.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Stavili smo oblik s tijestom na srednju razinu i pekli trideset do četrdeset minuta. Gotova mana će malo narasti i bit će prekrivena zlatnom korom. Nakon što istekne vrijeme pečenja, izvadite kolač iz pećnice, pustite da se malo ohladi i izvadite ga iz kalupa na tanjur za posluživanje. Manu potpuno ohladite, narežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!