
Mannik na pavlaci s džemom
Za pripremu mane možete koristiti bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Griz lako upija svaku tekućinu i daje mrvičastu teksturu u gotovom kolaču. No, okus mane i dalje ovisi o vrsti upotrijebljenog mliječnog proizvoda, njegovom sadržaju masti i ozbiljnosti kiselosti. U ovom receptu koristimo kiselo vrhnje - ono će dati kremasto bogatstvo i pridonijeti nježnoj mrvljivosti mrvica. Dvije vrste džema dodati će svijetle naglaske - vizualni i okusni.