Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli kupus s kriškama cikle i instant mrkvom

Kiseli kupus s kriškama cikle i instant mrkvom

0
245
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 93 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 5,1 gr.
Ugljikohidrati* 22,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli kupus s kriškama cikle i instant mrkvom
Sadržaj

Obilježje ovog jela je njegova prekrasna ružičasta boja, nevjerojatna aroma s okusom i način rezanja kupusa. Sve recepte za kiseljenje kupusa ujedinjuje jedno - povrće se prelije vrućom marinadom i dan kasnije kupus se poslužuje, ali uspjeh svakog konzerviranja uglavnom određuje kvaliteta povrća. Kupus mariniramo u loncu i sa začinima koji na nov način otkrivaju okus poznatog povrća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Pripremite sve sastojke za kiseljenje kupusa u količini naznačenoj u receptu kako bi vam sve bilo pri ruci. Očistite povrće i isperite hladnom vodom.
korak 2 od 11
Kupus narežite na četvrtaste komade bilo koje veličine, uklonite mu peteljku.
korak 3 od 11
Oguljeni luk i mrkvu narežite na tanke ploške.
korak 4 od 11
Oguljene režnjeve češnjaka prerežite na pola, a ako imate veliki zimski češnjak, narežite ih na tanke ploške.
korak 5 od 11
Cikla se ukiseljuje sirova, pa je narežite na tanke kockice ili pola prstena.
korak 6 od 11
Pripremite emajliranu posudu za mariniranje kupusa. Narezano povrće podijelite na tri dijela. Zatim povrće stavite u lonac u tri sloja u sljedećem slijedu: kupus, kolutići luka, mrkva, češnjak, a zatim cikla. Imat ćete 3 sloja povrća. Povrće malo utisnite oklagijom. Zatim na povrće stavite lovorovo lišće i sve pospite sjemenkama korijandera i zrnom papra. Količinu začina možete mijenjati prema ukusu.
korak 7 od 11
Zatim skuhajte marinadu koristeći količinu čiste vode, šećera i soli navedene u receptu. Kad marinada zakipi, dodajte joj ocat i isključite vatru.
korak 8 od 11
Vruću marinadu, pažljivo da se ne opečete, ulijte u lonac s povrćem.
korak 9 od 11
Na povrće stavite ravni tanjur i ponovno ga dobro pritisnite tako da marinada potpuno prekrije povrće.
korak 10 od 11
Stavite bilo kakvu težinu na tanjur. Zatim premjestite lonac sa kupusom na hladno mjesto, poput balkona. Ako ga stavite u hladnjak, prvo ga malo ohladite.
korak 11 od 11
Za jedan dan vaše se predivno predjelo - ukiseljeni kupus s ciklom i mrkvom - može poslužiti na stol, a nakon još dva dana okus jela samo će se poboljšati.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *