Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli gruzijski kupus s ciklom i instant češnjakom

Kiseli gruzijski kupus s ciklom i instant češnjakom

0
88
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 120,2 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 28,8 g
* po 100 gr. proizvod
Kiseli gruzijski kupus s ciklom i instant češnjakom
Sadržaj

Kiseli kupus s repu u gruzijskom stilu razlikuje se od ostalih pripravaka ove vrste većom količinom aromatičnih začina i začina, koji ovom povrću daju jedinstven okus kavkaskog jela. Glavna uloga začina dodjeljuje se celeru u listovima, no kod nas se često zamjenjuje peršinom i drugim začinskim biljem. Kupus se nareže na velike komade, prelije vrelom marinadom i gotov je za 2-3 dana.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Za kupus uklonite vanjsko oštećeno lišće i odrežite nekoliko listova kako bi prekrili ukiseljeno zelje. Zatim glavicu kupusa oštrim nožem prerežite na osam uzdužnih komada zajedno s dijelom panja.
korak 2 od 9
Očišćene režnjeve češnjaka nasjeckajte nožem na velike kocke.
korak 3 od 9
Repu ogulite, isperite hladnom vodom i narežite što tanje. To je prikladnije učiniti s kuhinjskim spravama.
korak 4 od 9
Nasjeckano povrće podijelite na 2 dijela. Komadiće kupusa stavite u posudu za mariniranje. Na njih stavite kriške repe, komad zelenila koje se može usitniti ili staviti u cijele snopove. Pospite malo crvene paprike i mljevenog češnjaka.
korak 5 od 9
Zatim na isti način povrće s začinskim biljem stavite u drugi sloj i pospite paprom i češnjakom.
korak 6 od 9
U zasebnom loncu skuhajte marinadu od količine čiste vode za piće, soli, šećera i začina navedenih u receptu. Marinadu kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, dodajte joj ocat i isključite vatru.
korak 7 od 9
Vrelom marinadom iz lonca nježno prelijte povrće. Na vrh položite nekoliko prethodno ostavljenih listova kupusa.
korak 8 od 9
Na povrće stavite ravnu ploču i bilo koju težinu tako da je povrće potpuno marinirano.
korak 9 od 9
Kiseljeni gruzijski kupus s repom i češnjakom namočite 3 dana na kućnoj temperaturi i možete ga poslužiti s biljnim uljem. Kupus se dobro čuva u hladnjaku tjedan dana.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *