Kiseli kupus s mrkvom i instant lukom
0
627
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
93 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
255 minuta
Proteini *
1,1 gr
Masti *
6,7 g
Ugljikohidrati*
22,5 g
Ukusni ukiseljeni kupus može se kušati 3 sata nakon kuhanja. Predjelo je najbolje pripremiti ujutro i poslužiti ga uz glavno jelo za ručak.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu jela prvo moramo pripremiti i usitniti svo povrće. Kupus tanko nasjeckajte oštrim dugim nožem. Zatim očistimo mrkvu s gornjeg sloja. Operemo ga tekućom vodom i protrljamo na krupnom ribežu. Uklonite ljuske s glavica luka. Izrežemo ih na pola prstena. Češnjak ogulite i nožem narežite na male komadiće.
Počnimo s pripremom salamure. Ulijte pročišćenu vodu u lonac. Dodajte sol i šećer, pomiješajte ih s vodom. Rasporedimo potrebnu količinu meda i ponovno promiješamo. U smjesu ulijte biljno ulje. Nakon temeljitog miješanja stavite lonac s salamurom na štednjak i pustite da zavrije. Kuhajte pola minute, isključite štednjak.
Pred kraj soljenja treba pripremiti staklenke za spremanje zalogaja. Prvo ih očistimo sodom, a zatim temeljito isperemo. Šaljemo na sterilizaciju. Uklanjamo teret i ploču s povrća. Stavljamo ih u staklenke koje pokrivamo čistim najlonskim poklopcima. Stavili smo u hladnjak i čuvali ne više od dva mjeseca.
Dobar tek!