Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Instant kiseli kupus s mrkvom

Instant kiseli kupus s mrkvom

0
719
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 118,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 28,3 g
* po 100 gr. proizvod
Instant kiseli kupus s mrkvom
Sadržaj

Kupus, ukiseljen u velikim komadima, po svom se okusu razlikuje od kupusa, nasjeckanog na trakice. Ispalo je hrskavije i sočnije, ali mariniranje traje duže. Priprema se u staklenci od 3 litre, što omogućuje da se komadi prilično čvrsto pakiraju i proces je brži. Kupus se nadopunjuje mrkvom i češnjakom, slaže se u slojevima i začini prije jela. Kelj mariniramo na brz način, odnosno prelijemo vrućom marinadom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvi korak je pripremiti sve sastojke za kiseljenje kupusa u količini naznačenoj u receptu. Uklonite vanjsko lišće s glavice kupusa. Ogulite režanj češnjaka i mrkvu. Operite i osušite staklenku od 3 litre.
korak 2 od 7
Kelj oštrim nožem narežite na velike komade tako da slobodno prolaze kroz vrat staklenke. Nasjeckajte mrkvu na krupnijem rende. Stavite nekoliko komada kupusa u staklenku.
korak 3 od 7
Na kupus položite sloj naribane mrkve i kroz češnjak dodajte 2 režnja češnjaka.
korak 4 od 7
Zatim stavite još dva sloja kupusa, premještajući ih s mrkvom i češnjakom. Gornji sloj bi trebao biti mrkva. Svaki sloj dobro nabiti drvenom oklagijom.
korak 5 od 7
U zasebnom loncu skuhajte marinadu koristeći količinu vode, šećera i soli navedene u receptu. U kipuću marinadu ulijte ocat, promiješajte i isključite vatru.
korak 6 od 7
Kipućom marinadom prelijte povrće u staklenci. Ako nije dovoljno, dodajte kipuću vodu na sam vrh staklenke. Staklenku kupusa ostavite 12 sati na kućnoj temperaturi i ostavite poklopac. Nema potrebe stavljati teret na vrh, jer će banka svojim oblikom spriječiti kupus da pluta.
korak 7 od 7
Zatim pokrijte kupus plastičnim poklopcem i stavite ga u hladnjak. Nakon 12 sati ukiseljeni kupus bit će spreman i može se narezati na male komadiće, začiniti uljem i poslužiti. Ovaj kupus se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *