Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kiseli red topola

Kiseli red topola

0
750
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 19 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 1,7 gr.
Masti * 1,5 gr.
Ugljikohidrati* 0,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kiseli red topola
Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti svoj omiljeni recept za veslanje kisele topole. Gljive su aromatične i nevjerojatno ukusne s nježnom hrskavom teksturom. Ove gljive berem svake godine. Pokušavam marinirati što je više moguće za liječenje rodbine i prijatelja. Svi su zadivljeni ovim predjelom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Temeljito sortirajte, očistite od ostataka i vlati trave, a zatim red isperite u hladnoj tekućoj vodi.
korak 2 od 6
Oprani red topola stavite u duboki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na laganu vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i red kuhajte 20-30 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu.
korak 3 od 6
Kuhani red topola ocijedite kroz cjedilo ili sito i temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim ostavite neko vrijeme da pusti višak tekućine.
korak 4 od 6
Isperite lišće crnog ribiza i suncobrane od kopra. Listove lovora, lišće crnog ribiza, kišobrane od kopra, klinčiće, zrna crnog papra i sol stavite u lonac. Dopunite pitkom vodom. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru. Redove stavite u marinadu i kuhajte još 15 minuta, a zatim dodajte limunsku kiselinu. Promiješajte i kuhajte redove još 5 minuta. Zatim maknite s vatre.
korak 5 od 6
Operite i sterilizirajte staklenke na prikladan način. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte. Redove rasporedite kutlačom u sterilne staklenke, napunite vrućom marinadom, prethodno filtrirajući kroz fino sito.
korak 6 od 6
Vruće staklenke dobro zategnite s redom topola ili zamotajte sterilne poklopce pomoću stroja za šivanje. Okrenite staklenke s redovima naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ih premjestite na tamno mjesto radi skladištenja.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *