Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Kisela topola vesla za zimu

Kisela topola vesla za zimu

960

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 20,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 5 gr.

Sadržaj

Predlažem da upotrijebim još jedan brz i jednostavan recept i za zimu pripremim mirisni red kiselih topola. Predjelo od gljiva ukrasit će vaš stol za blagovanje. Također, ukiseljene gljive mogu se poslužiti na svečanom stolu kao nevjerojatno nježna poslastica. Kuhajte svakako, a vaša obitelj i prijatelji bit će oduševljeni.

Sastojci

Veslanje (topola) 2 kg Voda 500 ml Sol 1 žlica Zrna crnog papra 10 komada. Karanfil 3 pupoljak Lovorov list 3 kom. Stolni ocat 9% 4 žlice Granulirani šećer 2 žlice

Postupak kuhanja

Prije svega dobro sortirajte, oljuštite i šumski otpad, a zatim red topola temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi. Oprane gljive stavite u duboki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na štednjak i kuhajte gljive 30 minuta nakon vrenja na laganoj vatri, povremeno miješajući i skidajući pjenu.

Operite i sterilizirajte staklenke u vodenoj kupelji ili na drugi prikladan način. Prokuhajte poklopce. Kuhani red ocijedite kroz cjedilo. Pripremite marinadu. U lonac stavite lovor, klinčiće, zrna crnog papra, granulirani šećer i sol. Ulijte količinu vode za piće naznačenu u receptu. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.

Zatim smanjite vatru. Kuhani red topola stavite u marinadu i kuhajte još oko 20 minuta, a zatim ulijte potrebnu količinu octa. Dobro promiješajte i prokuhajte red u mirisnoj marinadi još 5-7 minuta. Zatim odmah maknite s vatre.

Lagano rasporedite veslač topole na sterilne staklenke, napunite vrućom marinadom. Vruće staklenke s gljivama zarolajte pomoću sterilnog stroja. Zatim okrenite staklenke naopako, zamotajte nešto toplo i ostavite da se potpuno ohlade u ovom obliku. Zatim ih premjestite na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!