Ukiseljena skuša bez vode

919

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 139,9 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 7,2 gr.

Masti * 10,7 g

Ugljikohidrati* 35,9 g

Sadržaj

Skuša je masna morska riba. Stoga je suha metoda toliko pogodna za kiseljenje. Riba se soli u vlastitom soku, ali file ostaje čvrst i ne kiseli.

Skuša operite i narežite na komade debljine 2,5-3 centimetra. Stavite ribu u duboku zdjelu.

Luk narežite na kolutiće i dodajte u zdjelu.

Začinite solju i dodajte sve suhe začine u ribu. Lovorov list izmrvite rukama.

Dodajte ocat, dobro promiješajte. Stavite ribu u staklenku i prelijte biljnim uljem.

Staklenku skuše stavite u hladnjak na 24 sata. Kuhanu ribu možete poslužiti s ukiseljenim lukom.

Dobar tek!