Dom
➠ Recepti za lubenice
➠ Lubenica za zimu u bankama
➠ Ukiseljene lubenice s medom za zimu

Ukiseljene lubenice s medom za zimu

700

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 31,6 kcal

Porcije 3,5 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 6,3 gr.

Sadržaj

Narezana lubenica stavlja se u sterilisanu staklenku zajedno s koprom, češnjakom i prelije salamurom od vode, soli, meda i octa. Sve se zarola poklopcima i ostavi da se potpuno ohladi.

Sastojci

Meso lubenice 2,5 kg Suncobrani od kopra 1 računalo. Češnjak 20 gr. Sol 45 gr. Med 210 gr. Voda 1,5 l. Stolni ocat 9% 1 žličica

Postupak kuhanja

Lubenicu temeljito operemo i ogulimo i ogulimo.

Izrežite pulpu na prilično velike komade, jer će se, kad se soli, značajno smanjiti u veličini.

U odgovarajuću posudu ulijte potrebnu količinu vode. Pustite da zavrije i dodajte sol, med i ocat. Kuhajte nekoliko minuta, povremeno miješajući, da se potpuno otope kristali soli.

Unaprijed steriliziramo staklenke od tri litre na prikladan način i tamo stavljamo komadiće lubenice. Također stavite cvat kopra i češnjak. Dobivenom marinadom napunite sve do ruba.