Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ukiseljene vrganje s uljem za zimu

Ukiseljene vrganje s uljem za zimu

0
2621
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 6,1 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 1,1 gr
Ugljikohidrati* 0,1 g
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljene vrganje s uljem za zimu
Sadržaj

U ovom receptu za mariniranje vrganja za zimu, predlaže se prelijevanje gljiva u staklenke s malom količinom biljnog ulja nakon kuhanja vrganja u marinadi. Banke su zatvorene najlonskim poklopcima. Ova metoda konzerviranja uklanja rizik od zaraze botulizmom. Okus ukiseljenih gljiva dobro se čuva tijekom dugotrajnog skladištenja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Vrganje očistite od šumske prljavštine i operite pod mlazom vode. Zatim gljive narežite na komade jednake veličine.
korak 2 od 7
Nasjeckane gljive premjestite u veliki lonac i prelijte ih hladnom vodom.
korak 3 od 7
Zatim dobro posolite gljive, okusite salamuru i kuhajte u salamuri 40 minuta od početka vrenja. Uklonite pjenu s površine.
korak 4 od 7
Vrganje kuhane u salamuri bacite u cjedilo i isperite tekućom vodom.
korak 5 od 7
Zatim skuhajte marinadu s izračunatom količinom vode, začina i octa. Kuhane vrganje prebacite u kipuću marinadu i kuhajte ih 15 minuta od početka vrenja. Zatim ugasite vatru i ohladite gljive u marinadi.
korak 6 od 7
Sterilizirajte staklenke za predoblik na bilo koji način. Ohlađene gljive zajedno s marinadom ulijte u staklenke, a da ih ne punite do samog vrha. Na vrh gljiva ulijte 3 žlice u svaku staklenku. l. biljno ulje.
korak 7 od 7
Staklenke zatvorite čistim najlonskim poklopcima opranim kipućom vodom. Vrganje čuvajte u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Sretne praznine!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *