Kisele mliječne gljive u staklenkama za zimu
0
3814
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
15,5 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
0,8 gr.
Ugljikohidrati*
1,8 gr.
Kiseli mliječni gljive jedan su od najomiljenijih grickalica na stolu. Hrskavi, aromatični, dobri su kao dodatak raznim jelima od mesa, peradi, povrća. Mariniranje gljiva je jednostavno. Vrlo je važno započeti s preradom i berbom gljiva gotovo odmah nakon berbe, jer što dulje odgađate, brže propadaju. Prije mariniranja potreban je proces kuhanja. Svi detalji navedeni su u ovom receptu s fotografijama korak po korak.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prikupljene mliječne gljive sortiramo odmah nakon sakupljanja: bacamo nasumično smeće, nožice i čepove čistimo nožem od onečišćenja, izrezujemo neispravne dijelove. Pripremljene mliječne gljive nekoliko puta temeljito isperemo pod mlazom vode. Velike gljive narežemo na komade, male - koriste se kao cjelina. Oprane mliječne gljive stavimo u veliki lonac, napunimo hladnom vodom, malo posolimo i stavimo na štednjak. Zakuhajte tekućinu i kuhajte četrdeset minuta. Nakon isteka vremena kuhanja, ocijedimo vodu i mliječne gljive stavimo u cjedilo tako da suvišna tekućina bude staklena.
Dobar tek!