Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kisele mliječne gljive u staklenim posudama

Kisele mliječne gljive u staklenim posudama

0
1779
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 20,8 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kisele mliječne gljive u staklenim posudama
Sadržaj

Mariniranje mliječnih gljiva za zimu prilično je jednostavno. Samo morate pažljivo obraditi sirove gljive, pa ih skuhati i pomiješati s marinadom. Konačna gustoća gljiva ovisi o tome koliko se točno promatraju omjeri soli i kiseline. Pravilno izvedene, mliječne gljive oduševit će vas hrskavom teksturom i pikantnim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Mliječne gljive sortiramo od slučajnih ostataka, očistimo ih nožem od površinske onečišćenja. Zatim operite gljive u tekućoj vodi dok ne budu savršeno čiste. Ako su plodovi preveliki, onda ih narežemo na manje komade. Čiste mliječne gljive stavimo u lonac i napunimo vodom. Stavili smo posudu na štednjak i vodu s gljivama zakuhali. Mliječne gljive kuhajte trideset minuta, povremeno uklanjajući pjenu s površine. Kuhane gljive od mlijeka bacite u cjedilo i isperite vodom.
korak 2 od 4
Za pripremu marinade ulijte navedenu količinu vode u lonac. Dodajte sol, granulirani šećer, zrna crnog papra i lovorov list. Kuhane gljive od mlijeka uronimo u tekućinu i stavimo tavu na štednjak. Od trenutka vrenja, gljive kuhamo u marinadi petnaest minuta.
korak 3 od 4
Staklenke i poklopac najprije se moraju oprati otopinom sode i sterilizirati bilo kojom uobičajenom metodom. Gljive stavite u pripremljenu posudu zajedno s marinadom i prelijte octom. Odmah smotamo poklopac.
korak 4 od 4
Okrenite roladu naopako i zamotajte je u toplu deku. U tom položaju ostavite da se konzerva polako ohladi kako bi prošla dodatnu sterilizaciju. Nakon hlađenja, mliječne gljive uklanjamo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *