Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Klasični recept za kisele lisičarke

Klasični recept za kisele lisičarke

0
1599
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 20,9 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasični recept za kisele lisičarke
Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti ukusan i jednostavan recept za ukiseljene lisičarke, koje stalno koristim tijekom zimske berbe. Meni je ovaj recept savršen. Gljive se dobivaju uravnoteženog okusa i prekrasne arome.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Prije svega, pažljivo razvrstite gljive, očistite ih od biljnih ostataka i lisičice nekoliko puta isperite u hladnoj vodi.
korak 2 od 9
Pripremljene lisičarke staviti u duboki lonac s debelim dnom, posoliti i podliti hladnom vodom. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte lisičarke 15-20 minuta.
korak 3 od 9
Kuhane lisičarke ocijedite kroz cjedilo ili fino sito i temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom.
korak 4 od 9
Pripremite marinadu. Količinu vode za piće naznačenu u receptu ulijte u duboki lonac, dodajte potrebnu količinu soli, granulirani šećer, zrna crnog papra i lovorov list. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.
korak 5 od 9
Zatim lisičarke stavite u lonac. Pustite da zavrije pa smanjite vatru. Lisičice kuhajte u marinadi još 20-25 minuta, zatim ulijte esenciju octa, dobro promiješajte, kuhajte doslovno još 2 minute i odmah maknite s vatre. Operite i sterilizirajte staklenke u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u loncu.
korak 6 od 9
Nakon toga vruće lisičarke ravnomjerno rasporedite po sterilnim staklenkama, pažljivo ih žlicom s prorezom izvucite iz vruće marinade.
korak 7 od 9
Staklenke s lisičarkama prelijte potpuno mirisnom marinadom.
korak 8 od 9
Vruće staklenke s ukiseljenim lisičarkama pažljivo stegnite sterilnim poklopcima. Okrenite limenke s lisičarkama naopako, zamotajte ih u toplu deku ili frotirni ručnik, a zatim ih ostavite u tom stanju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan.
korak 9 od 9
Zatim ohladite staklenke ukiseljenih lisičarki i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *