Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ukiseljeni vrganji bez octa

Ukiseljeni vrganji bez octa

0
1381
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 10,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,3 g
Masti * 1,1 gr
Ugljikohidrati* 2,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljeni vrganji bez octa
Sadržaj

Kako bi se gljive dobro skladištile bez octa, moraju se pripremiti primjenom odgovarajuće tehnologije i malo limunske kiseline. Ovo aromatično i pikantno predjelo zasigurno će odgovarati vašem ukusu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Sortirajte ulje iz krhotina i napunite ga hladnom vodom sat vremena. Operite gljive četkom i pročistite. Izrežite velike komade na komade tako da svi komadi budu iste veličine.
korak 2 od 8
Gljive stavite u lonac, ulijte litru vode i stavite oguljeni luk. Potrebno je paziti da otrovni šumski darovi ne uđu u žetvu. Prokuhajte sadržaj i kuhajte maslac na srednjoj vatri 20 minuta, miješajući i uklanjajući pjenu s površine. Ako žarulja ne potamni, onda je sve u redu i vaše gljive su jestive.
korak 3 od 8
Ulijte vodu, gljive izvadite u cjedilo i temeljito isperite, miješajući žlicom.
korak 4 od 8
Kad voda iscuri iz maslaca, stavite ih u zdjelu i ostavite da se malo ohlade.
korak 5 od 8
Operite lonac i u njega dodajte lovorov list i ostale začine, šećer i sol. Tamo stavite nasjeckano, grubo oprano lišće i kopar. Oguljeni i oprani češnjak usitnite u zdjeli s češnjakom i dodajte u marinadu. Prokuhajte tekućinu 3 minute i u nju stavite gljive.
korak 6 od 8
Maslac kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Dodajte limunsku kiselinu i promiješajte.
korak 7 od 8
Sterilizirajte staklenke i stavite gljive u posudu, prelijevajući marinadom. U svaku staklenu posudu stavite 1 žlicu. l. ulja i pritegnite prethodno prokuhanim čepovima na vijke.
korak 8 od 8
Staklenke stavite na poklopce i pokrijte toplim pokrivačem. Ostavite radni predmet da se ohladi jedan dan i prenesite ga u skladište u podrum.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *