Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kiseli maslac na stolu

Kiseli maslac na stolu

0
682
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 12,8 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 55 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 1 gr.
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli maslac na stolu
Sadržaj

Kiseli vrganji izvrsna su opcija za hladnu užinu ili gotov ukras za meso. Prikladno je dodavati maslac u salate, prženi krumpir ili kuhanu heljdu. Staklenka maslaca, usput, doći će u pomoć kad su gosti već na pragu i trebate brzo postaviti stol. Prema našem receptu, gljive su umjereno slane, začinjene i hrskave. Najprikladnije je gljive uvaljati u male staklenke kako se nakon otvaranja ne bi dugo skladištile u hladnjaku.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Očistimo ulje, isperemo u hladnoj tekućoj vodi. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Nakon vrenja malo posolite i dodajte maslac. Kuhajte ih 20 minuta. Zatim gljive stavimo u cjedilo i ostavimo 5-10 minuta da ocijede vodu. Zatim gljive narežemo na proizvoljne komade.
korak 2 od 5
Pripremite marinadu: ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer i pustite da zavrije. Nakon vrenja u tavu dodajte vlasac, klinčiće, papar, kopar i ocat, narezan na nekoliko dijelova.
korak 3 od 5
Nakon što je marinada prokuhala, u posudu ulijte maslac. Pomiješajte i kuhajte gljive s marinadom 12-15 minuta. Zatim ih maknemo s vatre.
korak 4 od 5
Vrele gljive stavimo u sterilizirane staklenke, dodamo 2-3 žlice u svaku staklenku odozgo. kalcinirano maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem) i čvrsto zategnuti prokuhanim poklopcima.
korak 5 od 5
Staklenke okrećemo naopako i ostavljamo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon što se gljive potpuno ohlade, uklanjamo ih za skladištenje na tamnom i hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *