Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kiseli maslac kod kuće

Kiseli maslac kod kuće

0
759
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 14,1 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli maslac kod kuće
Sadržaj

Ukiseljeni vrganj neopisiv je miris gljiva i nevjerojatan okus šumskih darova. Hrskavi, umjereno slani, začinjeni, s blagom kiselošću, savršeno nadopunjuju svaki prilog i postaju izvrstan međuobrok na svečanom stolu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Maslac operemo pod tekućom vodom, očistimo ga od stelja i ljepljive kore. Ako su vrganje velike, režemo ih na nekoliko dijelova. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, posolite i dodajte pripremljene gljive. Kuhajte 15-20 minuta, zatim maknite s vatre i gljive bacite u cjedilo.
korak 2 od 5
Zatim ulijte navedenu količinu vode u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Nakon što voda proključa, dodajte začine i gljive, promiješajte i kuhajte 25 minuta. Na kraju kuhanja dodajte octenu esenciju, kuhajte 5 minuta, a zatim posudu s gljivama maknite s vatre.
korak 3 od 5
Limenke peremo sodom bikarbonom, ispiremo vodom i steriliziramo u pećnici na 110-120 stupnjeva, stavljajući ih na rešetku s vratom prema dolje 5-7 minuta. Zajam limenki izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohlade. Na dno svake staklenke položite lovorov list i češnjak narezan na ploške.
korak 4 od 5
Vrući maslac zajedno s marinadom stavite u staklenke i dobro ih zatvorite prokuhanim poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.
korak 5 od 5
Gotove kovrče uklanjamo na tamno hladno mjesto, gdje se mogu čuvati nekoliko mjeseci.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *