Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kiseli krastavci u komadima

Kiseli krastavci u komadima

4137

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 90,5 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 4 sata

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 24,7 g

Sadržaj

Kakvi se pripravci od krastavaca ne rade za zimu. Na primjer, kiseli krastavci narezani na kriške izvrsna su međuobrok za svaki svečani obrok. Krastavci su hrskavi i aromatični. Svima će se svidjeti ovo kiselo predjelo.

Sastojci

Krastavci 2 kg Krupna sol 2 žlice Granulirani šećer 100 g Češnjak 1 računalo. Mljeveni crni papar 0,5 žlice Stolni ocat 9% 100 ml Biljno ulje 75 ml.

Postupak kuhanja

Za kisele krastavce pripremite sve potrebne sastojke.

Krastavce temeljito operite, odrežite im krajeve i prerežite ih po dužini na četvrtine.

Narezane krastavce stavite u duboku posudu.

Češnjak ogulite i oštrim nožem sitno nasjeckajte.

Nasjeckani češnjak pošaljite krastavcima.

Napravite preljev od kiselih krastavaca. Pomiješajte granulirani šećer, krupnu sol, crni papar, ocat i biljno ulje u maloj posudi. Temeljito promiješajte. Preljev prelijte u posudu s krastavcima i češnjakom. Dobro promiješajte i ostavite da se ulije 3 sata.

Teglice temeljito operite deterdžentom ili sodom bikarbonom. Sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Nakon tri sata krastavce rasporedite u sterilne staklenke.

Dobiveni sok ravnomjerno rasporedite po staklenkama. Pokriti poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom. Staklenke stavite sterilizirati u roku od 10 minuta nakon ključanja vode.

Čvrsto zategnite kapice. Staklenke okrenite naopako i pokrijte dekom. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi. Zatim spremite kisele krastavce na hladnom mjestu radi dugotrajnog skladištenja. Krastavci su ljuti i ukusni.

Dobar tek!