Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kiseli krastavci s tikvicama

Kiseli krastavci s tikvicama

7366

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 79,3 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 19,3 g

Sadržaj

Nudimo vam najjednostavniji i najbrži način pripreme praznina za zimu. Prema našem receptu, ukusni i hrskavi krastavci dobivaju se u jednoj staklenci s ukiseljenim tikvicama. Ova opcija laganog asortimana izvrsna je alternativa zarolanoj salati s maslacem.

Sastojci

Postupak kuhanja

Broj sastojaka u receptu izračunava se po staklenoj posudi. Za početak, ispiremo limenke sode i steriliziramo u pećnici 10-12 minuta na temperaturi od 110 stupnjeva. Odaberite male krastavce. Namočite ih 1-2 sata u hladnoj vodi, a zatim ih dobro isperite. Ako su krastavci mali, odrežemo vrhove za 0,2 cm, ako su krastavci veliki, odrežemo vrhove i krastavce narežemo na krugove debljine oko 5 mm. Oprani list hrena, list ribizla i trešnje stavite u sterilizirane staklenke. Stavite češnjeve češnjaka i kišobran od kopra.

Odaberite mlade tikvice tako da im kora i sjemenke budu mekani. Tikvice narežite na ploške debljine oko 1 cm i stavite nekoliko komada u staklenku, pa krastavce stavite do samog vrha.

Na vrh krastavaca dodajte sol i šećer. Za šivanje koristimo uobičajenu grubu, ne jodiranu sol. Dodajte ocat izravno u staklenku. Zakuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u staklenku do samog ruba. Okrećemo staklenku s poklopcem.

Okružene staklenke okrenite naopako, pokrijte ih ručnikom ili dekom i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon toga limenke uklanjamo praznim na tamnom mjestu. Tamo se mogu čuvati cijelu zimu.